1.施肥原则
　　（1）因地制宜地增施优质有机肥，夏季闷棚之后推荐施用微生物有机肥。
　　（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
　　（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
　　（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。
　　（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
　　2.施肥建议
　　（1）优质农家肥4~5方/亩作基肥一次施用。
　　（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）6~8公斤/亩，磷肥（P2O5）2~3公斤/亩，钾肥（K2O）9~12公斤/亩；产量水平2000~4000公斤/亩：施氮肥（N）8~16公斤/亩，磷肥（P2O5）3~4公斤/亩，钾肥（K2O）10~18公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）16~20公斤/亩，磷肥（P2O5）4~5公斤/亩，钾肥（K2O）18~24公斤/亩。
　　（3）一般情况下氮肥总量的20%~30%作基肥，70%~80%作追肥，对于气温高、湿度大情况应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，留40%到结果期追肥；钾肥总量的30%~40%作基肥，60%~70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追施1次肥，共3次。
　　（4）在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。（农业部种植业管理司　全国农业技术推广服务中心　农业部测土配方施肥专家指导组）