山东寿光李晓梅，通过短信(152****1963)7月6日问：大白菜易发干烧心，请问专家该如何防治?

　　湖南省益阳市赫山区蔬菜局王迪轩答：大白菜干烧心，又称焦边、夹皮烂，是指发生在白菜叶球心叶部分的一种生理病害。各地都有不同程度的发生，发病率在2%～28%之间。夏大白菜和秋大白菜均有这种现象。干烧心没有病原菌，不会传染，病因主要是由于干旱，土壤通透性差，施氮肥过多，空气湿度小，浇水不及时，土壤盐分增加等因素，引起大白菜生理机能失调而表现的一种生理缺钙;或者由于土壤缺乏有效锰，或土壤中氮、磷、钠离子含量偏高，不利于植株吸收钙离子，使植株缺锰或缺钙所致。不同品种间的抗病性也有很大差异。

　　防治大白菜干烧心，需要注意一下几方面管理：

　　①合理施肥：基肥以有机肥为主、化肥为辅，增施充分腐熟的有机肥做基肥，合理施氮肥，增施磷、钾肥，一般每亩施农家肥3000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克。同时要求土壤平整，浇水均匀，土壤含盐量低于0.2%，水质无污染，避免使用污水灌溉。

　　②补施微肥：在施腐熟粪肥作底肥时，每亩可适量加入石灰50～100千克，在包心球期可向白菜心叶撒入含有16%的硝酸钙和0.5%硼的颗粒剂。也可在莲座期到结球期，在叶面喷0.7%的氯化钙和50毫克/千克的萘乙酸混合液，隔6～7天喷一次，连喷4～5次。喷施锰肥可用0.7%硫酸锰溶液、70%代森锰锌500～800倍液，或58%甲霜灵·锰锌200倍液。

　　③注意茬口安排：在易发生干烧心病的病区种植大白菜，应避免与吸钙量大的甘蓝、番茄等作物连作。如果在番茄结果期发现脐腐病严重时，说明该地区缺钙严重，秋茬最好不要种植大白菜。

　　④降温处理：气温高时，结球期开始折外叶覆盖叶球，减少白天过量蒸腾作用，夜间沟灌“跑马水”，提供足够水分保证根系正常吸收养分及体内养分的正常运转。

　　⑤加强贮藏期管理：储藏期大白菜，环境应保持稳定在温度-1～1℃、湿度90%～95%的条件下。