在胡椒结果期间，必须每月根部施一次高氮中磷低钾肥，连续施3～5次，每次每亩施氮磷钾（15-12-18）硫基或硝硫基复合肥40～50公斤。在离胡椒植株50～60厘米的地方，围绕植株挖深、宽各25～30厘米的浅环状沟，把肥料均匀撒施在浅环状沟内培土。这样能使椒果迅速膨大，充分成熟，树势强壮，产量高，并且年年开花结果。 （黄家南）
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