大家都知道，要想庄稼长得好，适当施肥是很有必要的。白菜种植过程中，该如何施肥呢？

大白菜对氮、磷、钾的需求比例为1∶0.5∶1.2，对钾的需求大于对氮的需求。而菜农在实际生产中只注意氮肥的施用，忽视钾肥的施用，导致产量和品质下降，因此施肥要把握好以下3个原则：

一是氮肥施用要适量。以基肥为主，基肥与追肥相结合。追肥以氮为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。每亩计划产鲜菜4000公斤，需施有机肥2000公斤，纯氮15～20公斤，磷4～6公斤，钾14～20公斤；亩产5000公斤左右，施有机肥3000公斤，纯氮18～23公斤，磷5～8公斤，钾16～22公斤，有机肥、磷肥一次作底肥，30%氮、钾肥作底肥，其余70%氮、钾肥分别于莲座期和包心前一次追入。施氮过量不仅大白菜外叶肥厚，包心差，产量和质量低，而且叶片含水量大，收获后不耐贮放，容易腐烂，到生长后期易遭病虫害。

二是提高磷、钾的施用比例。钾有利于大白菜包心和抗病。包心期的大白菜如果磷、钾供应不足，就不会结球。适宜的施钾量为每亩硫酸钾16公斤。且要分基肥和追肥两次施用：基肥在定植时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，结合追施氮肥和灌水一起进行。

三是要补充钙素。大白菜是喜钙作物，缺钙，尤其是过量施氮容易引起“烧心病”。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的核心技术。通过底肥施用过磷酸钙可以补充钙营养，也可叶面喷施0.3%～0.5%的氯化钙或硝酸钙（每10～15天喷施一次）补充钙素。（张文静）