答：葡萄开花时，新梢中的水溶性氮素含量高会诱发新梢旺长，导致落花落果。
开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥。春季的追肥要在发芽前及早施入。因此追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期3个关键时期。前两次以氮、磷、钾为主，第三次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。 花前3～5天至花期控制灌水。(薛玉霞)
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