每生产1000公斤芹菜需氮1.8～2公斤、磷0.7～0.9公斤、钾3.8～4.0公斤。

苗肥 其营养土配制方法为，用3年内未种过芹菜的园土与优质腐熟有机肥混合，其比例为（3～5）：（5～7），加适量三元复合肥。当幼苗2～3片真叶时，追施少量化肥。

基肥 生产上以基肥为主，占总施肥量的80%左右，中等肥力土壤按每亩用优质腐熟有机肥3000～5000公斤、三元复合肥40～50公斤，缺硼地块底施硼砂5～10公斤。施肥后深耕20～30厘米。

追肥 定植时或缓苗后应少施速效性氮肥，每亩开沟追施硫酸铵15～20公斤。蹲苗结束后，每隔10天追肥1次，结合浇水，以水冲肥，每次每亩用腐熟人粪尿1000公斤或尿素、硫酸钾各10公斤。追肥2～3次。

叶面肥 为防止后期缺硼症，可在生长中期用钙镁磷肥浸出液或0.3%～0.4%的硼砂喷施。收获前15～20天，可叶面喷施一次浓度为20～50毫克／公斤的赤霉素。夏季栽培芹菜不宜施用人粪尿等，以免引起烂根。

气肥 大棚芹菜增施二氧化碳可提高产量。一般用稀硫酸与硫酸氢铵产生化学反应，使用期可从缓苗开始，连续施放40～60天（阴雨天停放），每亩保护地每天一次性增施1～2公斤二氧化碳。 （王迪轩）