苦瓜适宜栽培在富含有机质的黏质土壤，耐肥但不耐瘠，对氮、磷、钾、钙等养分要求全面。在所需的肥料三要素中以钾最多、氮次之，氮、磷、钾的吸收比例约为3.4∶1∶4.6。苦瓜应重施基肥，并合理追肥。

施足基肥。苦瓜田应施足基肥，一般每公顷施精制商品有机肥4500～7500公斤；如果采用自制有机肥，应充分发酵腐熟，并加大用量，每公顷施农家肥45000～75000公斤。施有机肥同时还应施磷肥和钾肥，每公顷施磷酸氢二铵150～220公斤、氯化钾220公斤。(于长春)