晚稻幼穗分化发育期追施的肥料称为穗肥，破口期或灌浆期追施的肥料称为粒肥。适时施用穗肥，可促进灌浆结实，提高稻米外观品质和食味品质；而穗肥施用过迟或过多，易造成贪青迟熟，灌浆速度慢，导致稻米品质下降。

看苗追施。对长势较差的晚稻，苗数不足、叶色落黄早的田块，追施穗、粒肥效果好；对晚稻植株生长壮而不旺、稳而不衰、叶片挺直、叶色黄中带绿的禾苗，是高产晚稻的长势长相，其重点是巩固穗数，稳中求促；对前期生长好，叶色浓绿、叶片下垂的田块，应在晒田控氮后，根据叶色落黄情况酌情少施或不施穗、粒肥。

适时追施。穗肥包括促花肥和保花肥，促花肥是在幼穗开始分化时（一般在抽穗前30天左右）施用，主要是促进颖花分化和提高成穗率，但施用过多会使上部二片叶过长，引起倒伏，促使颖花退化，降低结实率。保花肥是在剑叶露尖时（抽穗前15天左右）施用，主要作用是防止颖花退化，对提高结实率和粒重也有一定的作用。粒肥是在破口期和灌浆初期施用，主要是增强后期叶片光合作用，提高结实率和千粒重。因此，应结合晚稻长势及高产要求及时追施，对生长势较差、落黄早的应早施，以保花肥为主，而生长较好的可在落黄后，追施保花肥或粒肥。一般分次施用较一次施用不仅增产效果好，而且也比较稳妥安全。

适量追施。穗肥和粒肥的用量不宜过多，一般在幼穗分化前没有达到足够苗数或叶色落黄严重的晚稻，可每亩追施尿素5～6公斤作促花肥，或促花肥尿素3～4公斤、保花肥尿素2～3公斤，粒肥再酌情施用。而幼穗分化时已发足苗，叶色仍较浓绿的，可在晒田落黄后每亩追施尿素3～4公斤作保花肥或粒肥。穗肥和粒肥施用时，如果配合施用磷、钾肥，效果会更好，一般穗肥可每亩配合施用氯化钾2～3公斤；粒肥可结合叶面喷施0. 2%磷酸二氢钾肥液，既可节肥，又提高结实率和千粒重。

施用穗、粒肥的注意事项。一是施肥时田里灌薄水，施肥后不灌水让其自然落干。二是一般田块施粒肥不宜迟于抽穗后10天。三是每亩施用磷酸二氢钾100～150克兑水75公斤，在傍晚喷施叶面，或趁露水未干时多次将草木灰撒在晚稻稻叶上，都能收到良好的施穗、粒肥的效果。四是当稻株叶色呈深绿色，叶片随早晨露水重量而下垂，这种晚稻田追施穗肥和粒肥都无效。五是稻穗和叶片上有露水或雨水，扬花时，不宜追施化肥，以防伤害稻株。六是晚稻“破口”前后，稻株有时长得很高、茂密，田间作业困难时，可以在稻田进水口将化肥溶解在水里，随水灌入整个稻田，这样追肥操作简便，效果也好。 （李翠英）