秋冬季节种植大蒜，生长期仅有3～4个月，而产量却高达每亩3000公斤左右，因而对养分的要求就显得非常重要，没有足够的、合理的养分供应，就不能保证大蒜速生快长，就很难获得高产优质。那么，要怎样施肥，秋冬季种植的大蒜才茎壮叶绿、高产优质呢？

首先，要施足基肥。在秋冬季节种植大蒜时，每亩施150～200公斤有机生物菌肥，在整地时均匀撒施在地面上，再翻耕犁耙，使有机生物菌肥与泥土充分均匀接触。这样，大蒜播种后，发芽快，发芽整齐，出根早，根系发达，不受线虫为害，幼苗生长健壮。

其次，要及时追肥。在幼苗展开3～4片新叶、植株高8～10厘米时，开始追肥，每15～20天追一次，连追4～5次，前期以氮肥为主，适当补充磷肥；中期以氮、磷、钾肥为主，适当补充镁肥；后期以氮、钾肥为主，适当补充钙肥。前期每次每亩施50～60公斤磷酸二铵，或施25～30公斤碳酸氢铵、15～20公斤过磷酸钙；中期每次每亩施75～80公斤氮磷钾（15-15-15）复合肥、15～20公斤硫酸镁；后期每次每亩施25～30公斤尿素、10～15公斤硫酸钾，混合5～6公斤硝酸钙同施，兑清水80～100倍，均匀淋在大蒜根部。

再次，要多次进行叶面追肥。在大蒜幼苗期，每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、600倍氨基酸复合微肥混合液。在大蒜生长中后期，每10～15天叶面喷洒一次800倍星朋磷钾一号、800倍星朋钙镁一号、1000倍腐植酸活性液肥混合液。 （黄家南）