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香芹是芹菜的一种,别名洋芫荽、荷兰芹,因含有芳香性挥发油而出名,其颜色翠绿,香味浓郁。香芹与芹菜亲缘相近,特性相似,是一种含维生素A1维生素B1、B2等均高于芹菜的名特蔬菜品种。

  生长习性

  香芹属伞形花科两年生矮生蔬菜,叶为根出叶,叶色浓绿,叶柄长,叶缘多缺刻,也有的卷缩呈鸡冠状。香芹喜冷凉,较耐寒,生长适温15--20℃,气温超过25℃则植株生长不良,易感染病害,能耐-3至-4℃的低温,幼苗对温度适应范围大于成株。香芹根系较浅,吸收能力弱,因此要求土壤保持疏松、湿润,使水分保证充分供应。

  栽培管理

  播种育苗 香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬,秋季在7月中下旬,可采用直播或育苗移栽两种方法。直播的每亩用种量1000克左右,育苗移栽每亩用种量200克左右。播种后浇透水可盖上玉米秆或遮阳网,10--15天可出齐苗,出苗后撤去覆盖物,接着疏苗2--3次,最后保持株行距10X10厘米。育苗移栽时可在幼苗长至3--4片真叶时进行定植。

  肥水管理 香芹整个生长期对氮肥需求量较大,其次是磷肥、钾肥。在整地时要施足底肥,底肥以优质的农家肥为主,配以二铵或三元复合肥料,然后精耕细作。在田间管理中,结合浇水,冲施尿素3--4次和腐熟的人粪尿4--5次,二者交替施用,为避免伤根,一般追肥不进行土壤埋施。香芹对硼敏感,缺硼易造成叶柄基部开裂,因此在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥3--5次。

  采收 香芹可一次性采收或分期采收。当香芹株体达到商品性状时,可适时进行采收。分期采收可从基部掰取15--20厘米长的外叶,留取心叶以使其继续生长,这样可使香芹的生长采收期延长,以提高产量和经济效益。

  病虫害防治 香芹因本身具有特殊气味,病虫害相对较少。主要虫害由蚜虫引起,可用50%抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂2000--2500倍液防治。常见病害是早疫病,也称斑点病,防治时,可用70%代森锰锌或甲基托布津400--600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂。


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