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山药在栽培过程中,因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响,造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变,从而产生各种奇形怪状,如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等,这些统称为畸形山药。
形成原因(1)土壤中异物影响。(2)盲目施用种肥。菜农在种植山药时,施用各种各样的种肥(开沟后摆放山药栽子前撒入沟内),但由于种肥施用过多或未能充分与土壤混合,摆放山药栽子时,栽子与种肥接触,把芽子或生长点烧坏,造成块茎分杈、多头等畸形产生。(3)山药沟内施用未腐熟的有机肥。(4)地下害虫危害。在山药种植时,沟内没有施用防治地下害虫的药剂,地下害虫在生长过程中对山药块茎生长造成危害,如咬食、截断生长点,使山药块茎不能正常生长,造成山药畸形。
预防措施(1)除去沟内异物。人工挖山药沟时应在冬前进行,通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎,随风化解冻随填沟,填沟时仔细剔除土壤中的石块、砖块、沙砾等硬物,不要将大土块填入沟内。(2)种植时按技术规程操作,不在种植沟内施用种肥,防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量。(3)施用充分腐熟的有机肥。如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥,要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间,把腐熟的有机肥铺施于两行山药之间的畦面上,耧划翻土15厘米深左右,使土、肥充分混合,然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧
滑县农业技术推广中心 卢曙光


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