国家规定的小麦标准粉出粉率85%，而部分加工企业为了追求粉色亮白，不断提高磨粉精度，致使小麦出粉率降至70%以下，造成了15%的浪费。稻谷出米率70%，但有的加工企业为提高白度和亮度，通过“多机出白”和“抛光”等工艺进行精碾，出米率仅为60%，最低只有50%。据中国粮食行业协会统计，每年大约有20%的小麦、稻谷加工成精面、精米，过度加工造成粮食损失约150亿斤。