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鲜奶贮存、运输、设备清洗操作规程


1 、挤奶器及收奶系统的清洗消毒

1.1 每次收完奶后应立即用清水清洗挤奶平衡槽、管路、热交换器和打奶软管 3 分钟以上,直到肉眼观察无奶液无止。如打奶软管有肉眼可见深沉物时,必须用软毛刷捅洗干净。

1.2 先用热碱水清洗液将冷水顶出,用温度 75 ℃以上、浓度 1.5 — 2.0%NaoH 溶液将挤奶器、平衡槽、热交换器、管路、打奶软管循环清洗 10 分钟。

1.3 用温水( 35 ℃)清洗 3 分钟以上至中性(清水的 PH )。

1.4 挤奶器在清洗完后用含有效氯 100 — 200ppm 浓度的漂白粉溶液( 0.02 — 0.04% )浸泡 20 — 30 分钟,取出挂钩晾干下次备用。

1.5 每周用 5 步法清洗(清水循环 5 分钟— 1.5 — 2.0%75 ℃热碱水循环清洗 30 分钟—清水 5 — 10 分钟— 1.0 — 1.5%70 ℃酸液清洗 10 分钟—清水清洗至中性)挤奶器、平衡槽、热交换器、打奶软管。

2 、奶罐的清洗

2.1 奶罐、打奶管在每次清罐后先用清水将奶罐冲洗于无白色奶液流出,然后用 1.5 — 2.0%75 ℃热碱水循环清洗 30 分钟,再用 35 ℃清水循环清洗至中性。奶罐、打奶软管每周必须用 5 步法清洗一次。

3 、滤奶网布、擦洗奶牛乳房的毛巾、擦手巾清洗消毒。

3.1 每次收完奶后应立即将鲜能过滤袋、毛巾用清水冲洗,直至无杂质。

3.2 过滤袋、毛巾用热碱水( 2%naoh )浸泡 5 分钟,用清水漂洗后晾干备用。

3.3 洗乳房的桶每次挤奶结束后,应洗净内外桶壁的脏物,用热碱( 2NaoH )浸泡 5 分钟,用清水冲洗干净,倒晾干备用。

4 、奶槽车清洗。

每次拉奶后,用 85 ℃以上热水冲洗奶槽车,方可进行下一次运输。每天拉奶结束后,进行五步法清洗(清水循环 5 分钟— 1.5 — 2.0%75 ℃热碱水循环清洗 30 分钟—清水 5 — 10 分钟— 1.0 — 1.5%70 ℃酸液清洗 10 分钟—清水清洗至中性)


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