双孢菇又称圆蘑菇、洋蘑菇，是常见的食用菌种之一。双孢菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，其栽培始于法国，而中国的双孢菇栽培从上海开始，而后陆续推广到江苏、浙江、福建等地。由于双孢菇味道鲜美，口感软腻细滑，很受我国消费者喜爱。那么双孢菇价格多少钱一斤？双孢菇有何营养价值？一起来了解下吧。

双孢菇价格多少钱一斤？

宁沈阳市浑南区双孢菇7元/斤；河南商丘市夏邑县双孢菇1元/斤；河南平顶山市叶县双孢菇4.5元/斤；山东聊城市莘县双孢菇4.25元/斤；陕西咸阳市淳化县双孢菇4.11元/斤；河南濮阳市范县双孢菇1.01元/斤；河南洛阳市洛龙区双孢菇3.1元/斤；江苏苏州市吴中区双孢菇5元/斤；江西新余市渝水区双孢菇7.83元/斤等。

备注：以上农产品信息均来自大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

双孢菇的营养价值

双孢菇的营养价值非常丰富，其蛋白质含量为35%-38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。主要食疗功效如下：

1、双孢菇含丰富的植物纤维，有效促进肠胃蠕动，有预防便秘，排毒减脂功效，对预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量有积极作用。

2、双孢菇受到紫外线照射会产生大量维生素D，这些成分可以有效预防骨质疏松。

3、双孢菇热量低，营养多，膳食纤维丰富，还含矿物质叶酸、铁、钾、硒、铜等，很适合减肥瘦身时食用。

4、双孢菇内含丰富硒元素，钙、镁、锌等矿物元素含量仅次于灵芝。硒的最大作用是能明显抑制癌前病变。

双孢菇要怎么吃？

1、炒食：可素炒，搭配青菜、西兰花、其它菌类，也可荤炒，搭配肉片，营养丰富，口感细腻。

2、煮食：可煲汤或做为火锅食材，与素食材搭配，清淡可口，与荤食材搭配，鲜美嫩滑。

3、红烧或炖食：可搭配肉类和笋，口感营养加倍。

4、煎食或烤食：美味披萨和意大利面的常用原料，鲜香细腻，也可简单的做一个煎蛋早餐。

5、凉拌：烘烤或焯后调味凉拌食用。

总的来说，双孢菇肉质肥厚，味道鲜美，具有很大的发展潜力，目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。不知道大家是否有吃过双孢菇呢？欢迎留言讨论。

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