最近有网友发现在国家发布的《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》意见中，螺蛳被列入了国家二级保护动物，而我们知道有一种美食，是由螺蛳加工而来，它就是螺蛳粉，那么螺蛳粉还能吃吗?下面一起来了解下。

“螺蛳”拟列入二级保护动物

国家林业和草原局、农业农村部发布的《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》中，新增的，“螺蛳”二级保护动物名单并不是经常食用的螺蛳粉中的品种，两者是完全不同的物种，受保护的是主要生长在云南高原湖泊，如滇池、洱海、茈碧湖等地，其它地区没有分布的品种，由于人类活动以及环境污染等原因，目前该物种属于濒危，产量极少，需要保护。

那么螺蛳粉还能吃吗?

因为拟列入二级保护动物的螺蛳主要产地在云南，跟著名螺蛳粉产地广西的螺蛳并不是一个品种，因此螺蛳粉还是可以吃的。其实不管是广西，还是其它地区的螺蛳粉，所用到的螺蛳，名称为环棱螺，又被叫做田螺、湖螺、石螺等，由于这个物种种群数量大，分布广泛，很多湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中均有分布，除非重大的江河极度污染，一般不太可能面临濒危，几乎没有可能会列入保护名单，因此螺蛳粉还是可以吃的。

可食用螺品种有哪些?

1、中国圆田螺

是中国常见的种类。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。仔螺生长1年可发育成成螺。中国圆田螺肉质鲜美，营养价值高，是国内外市场上主要销售的食用田螺。

2、螺蛳

螺蛳全年都可以繁殖，因此产量大，另外仔螺生长速度快，不同一年就可以发育成熟，被很多人喜爱的螺蛳粉，就是由它制作而成。

3、响螺

响螺的螺壳非常的大，切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜，营养丰富，属于高级的海产品，仅仅一斤就可卖上一百多元。

4、海锥

主要分布在我国渤海、黄海等海域，它跟锥螺一样有着细长的外形，吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。

5、花螺

花螺的肉质鲜美、酥脆爽口、甜嫩Q弹、海腥味不重，是国内外市场畅销的优质海鲜，花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外，也可以选择冰镇，都十分好吃。

6、红螺

红螺是人们餐桌上常见的一种大型海螺，肉质特别的肥厚，看起来就跟鲍鱼一般，因为个头比较大，很适合做葱爆螺片，吃起来相当的满足。

很多网友听说螺蛳被列入国家二级保护动物，就很担心吃不到螺蛳粉了，其实做螺蛳粉的大多都是石螺，跟列入保护的不是同一个品种，因此大家不用担心，螺蛳粉还是可以继续吃的。

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