最近网上有消息称，“螺蛳”已经被列入了国家二级保护动物名录，这样让很多网友都炸开了锅，很多人认为现在螺蛳粉不能食用了，而且有人建议将酸笋直接从螺蛳粉中去掉，那样就没有那种酸臭味了，那么“螺蛳”拟列入二级保护动物是怎么回事？螺蛳粉产业将如何发展呢？接下来一起了解下吧！

一、此“螺蛳”非彼“螺蛳”

螺蛳粉作为了广西柳州特产，其香中带臭的独特味道，让消费者铭记于心，也渐渐成为了吃货们眼里的美食，因为广西人经常食用田螺和石螺，当地人们统称它们为螺蛳。最近国家发布了《国家重点保护野生动物名录》中，就将“螺蛳”列入了国家二级保护动物，但是有专家表示，此次列入保护名单的螺蛳和广西的螺蛳完全不是同一个物种，列入国家保护名录的螺蛳，表面有突出刺，且繁殖不易，主要生长在云南省的高原湖泊，分布极为稀少，由于人类活动和污染，该物种已经变得濒危，所以需要保护，而广西的螺蛳，是一种很普通的田螺，种群数量多，在很多湖泊、池塘或水田中都有分布。我们日常吃的“螺蛳”其实叫“环棱螺”，这种螺蛳分布也比较广，种群也比较大，种群也比较大，几乎不可能被列入保护名单。

二、螺蛳粉产业将如何发展？

之所以螺蛳会被误名，主要是因为广西柳州螺蛳粉实在是太受欢迎了，而且成为了网红食品，在消息称，短短五年时间内，螺蛳粉已经变成了地方特色小吃，现在已经全国闻名，其产值也是高达60亿元。

为了推动螺蛳粉产业发展，，地方政府开始加强扶持力度，实现螺蛳粉这种出差异化产品进入到消费者需求中，然后通过渠道端和平台端的电商，将螺蛳粉的利润空间不断提高。

综上，虽然螺蛳粉是一种支柱产业，但是在当前的红利之下，未来谁能真正的做大做强，还是未知数，还没有形成层次比较鲜明的产业发展格局。所以大家需要从品牌出发，然后通过电商辅助，才能扩大螺蛳粉的影响力，提高利润空间。

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