甘蔗水多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。冬天气候干燥，人体易缺水，皮肤也常干燥脱皮。而甘蔗能滋养润燥，补充身体水分，此时吃更为合适。那么甘蔗有哪些营养价值？怎么吃效果最好？下面就和小编一起来看看吧。

一、甘蔗有哪些营养价值？

1、补充能量。之所以甘蔗能够制作蔗糖，就是因为甘蔗的含糖量非常的高。而且甘蔗中的蔗糖是能直接被人体所运用的，所以如果感觉有点疲劳或者体力不支，吃一点甘蔗，就能迅速缓解人体疲劳，恢复自身体力甚至还能快速提升血糖。

2、预防贫血。甘蔗不仅含糖量很高，而且铁元素含量也不低，勉强可以当做补血的食物。天气不冷的时候偶尔吃一些，是能帮助人体有效地补充造血所需的铁元素，预防缺铁性贫血的发生。

3、预防便秘。甘蔗之所以能预防便秘不是因为甘蔗的纤维素含量很高，毕竟大家吃的是甘蔗的汁液。能预防便秘主要是因为甘蔗的这个汁液能不仅清热、生津，同时还能促进胃肠道的蠕动，是人体消化过后产生的废物不会长时间地停留在人的大肠内。

4、增强体质。甘蔗不仅含糖量非常的高，同时它还含有很多人体所必需的氨基酸。因此，常吃甘蔗能增强体质不只是说说而已。

5、清理口腔。甘蔗本身的纤维素比较多，人在反复咀嚼的时候这些纤维就能反复的摩擦人的牙齿，把人牙齿上能清理的异物给清理下来。同时常吃甘蔗还能提高牙齿的自洁能力和抗龋齿能力，对于口腔肌肉也有很好的锻炼作用，甚至可以调整脸型。

6、清热解毒。甘蔗算是一种性寒的水果，平时多吃在一定程度上是能够清热解毒的，从而起到预防上火的作用。而且因为甘蔗吃起来比较干爽，它还能止渴祛痰，缓解哮喘的症状，甚至于一些炎症都能通过吃好着来缓解和治疗。

7、防癌抗癌。甘蔗中人体必需的微量元素含量非常的高，尤其是磷元素、铁元素以及硒元素。这三种物质能有效地提高人体细胞组织的活性，降低细胞癌变的概率，从而降低癌症的发病率。

二、甘蔗怎么吃效果最好？

甘蔗生吃营养丰富，熟吃好处也不少，尤其适合冬季寒冷的天气。甘蔗生吃熟吃都对身体有益，特别推荐每天喝一杯甘蔗汁（200毫升），有很好的补益作用。热甘蔗汁有很多功效，可缓解因热病引起的伤津、心烦口渴；肺燥引发的咳嗽；还可通便解结。特别是益脾胃的功效，古人也称它为“脾果”。

1、甘蔗马蹄水：败火

在中医上，甘蔗味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用，是冬季败火的首选水果，但甘蔗寒凉，将甘蔗去皮斩劈成小段或块状，马蹄洗净去皮，将食材放入砂锅，加适量清水，用大火煮开，继续用小火熬煮30分钟，可以败火。

2、甘蔗煮粥：止咳

把甘蔗切小块、粳米洗干净，加入适量的水一起煮制，按照个人的口味也可和百合、莲子等一起熬煮，吃起来香甜可口，可帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。

3、甘蔗羊肉汤：暖身

把甘蔗切小块、蜜枣、麦冬还有姜片一起放在高压锅内慢煮半小时。再把羊肉腿洗干净切成块，洗干净沥干，最后放入锅中再文火煮两小时左右就可以。

甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。吃多了也不怕摄入过多热量，正适合冬日进补。

4、甘蔗生姜汁：止呕

将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、止呕之功效。

5、甘蔗红枣汤：补水

北方天气干燥，加上饮水不足，很多人都出现了嘴干咽干、口腔发炎等症状，此时不妨来碗一碗甘蔗红枣汤。甘蔗水分含量很高，且有滋补清热的作用，是很好的冬季水果。将甘蔗取1/4段、红枣4颗、少量竹叶，加足量水煮半个小时。

以上就是甘蔗的介绍，如果甘蔗有一节发生了霉变，整根甘蔗都不建议食用，因为其含水量高，霉菌毒素容易渗透转移。甘蔗虽好，但也提醒大家，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃。

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