还有一个星期就要过年了,我们都知道,今年的猪肉价格较贵,生猪也比较值钱。但是有不少地区都有过年杀猪的习俗,农村的老话常说“小寒大寒,杀猪过年”,这是多少年来一直不变的习俗。但是过年杀猪的讲究,也是有很多的,俗语“逢亥不杀猪”是什么意思?农村过年杀猪有哪些讲究?
一、俗语“逢亥不杀猪”是什么意思?
农村挑选杀年猪的日子十分关键,农村人向来对这方面十分讲究,有重要的事情都要再三挑选日子,杀年猪自然也不能例外。农村有种说法叫做“逢亥不杀猪”,也就是说在亥日是不能是不能杀猪,因为亥日也是猪日,在农村的朋友看来,杀年猪撞上猪日不太吉利。
二、农村过年杀猪有哪些讲究?
1、杀年猪是要先挑选日子
小时候家里年年都养猪,而到了年底的时候,过了腊月就会开始查日子准备杀年猪了。那个时候因为养猪的多,而过年的时候,要杀年猪的人家也多,屠夫都是很忙的,必须提前预约好。当选好杀猪的日子后,就通知屠夫来杀猪就行。
2、屠夫不能杀自家养的猪
农村的屠夫每到年底的时候是最忙的,杀一头猪几十块钱,一天也能挣数百元。但是每次屠夫家杀年猪的时候,都是找别人来杀,而他只是在旁边帮忙。后来听村里的老人说,这个是在古代就流传下来的规矩了,屠夫不能杀自家的猪,必须让其他的屠夫来帮忙才行。
3、杀年猪之前仪式不能少
农村每次杀年猪的时候,都会准备一些纸钱、蜡烛及三炷香。在猪圈附近烧掉,然后再毕恭毕敬的作三个揖,并且在嘴里还念念有词,这个老辈人应该都是很清楚的。
4、杀年猪前不能当面说要杀它
猪虽然看起来很笨,但是它们也是有灵性的。以前如果有猪贩子来收猪了,也是悄悄的看一眼,是不能当着它们的面谈价钱的,不然猪会知道。而当着猪的面说要杀它,它们一样是会知道的。
5、杀年猪时讲究一刀毙命
这个是杀年猪的大忌,如果屠夫一刀下去,猪还没有彻底死掉 ,那这是很忌讳的。一刀没杀死,也是不能抽刀的,有经验的屠夫,往往都会再往里面捅进去。农村的老说法是杀年猪最忌捅几刀,如果捅几刀才死,那么会认为不吉利,会有不好的事情发生。
以上就是农村过年杀猪的讲究,当然了,各地因地区的差异,其文化也不一样,所以习俗也会有不同的地方。我国过年杀猪也是一个比较悠久的传统,但其实杀猪的讲究还是有很多的。那么你的家乡过年杀猪有哪些讲究呢?
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