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菠菜的做法有哪些?菠菜的功效与作用介绍


菠菜是一种名副其实的好蔬菜,茎叶脆嫩多汁,用来做各种菜品,非常的滑口,被人誉为了“营养模范生”,经常食用可以预防坏血病,糖尿病,夜盲症,但是脾胃虚弱的人不宜多食,那么菠菜的做法有哪些?菠菜的功效与作用有哪些呢?接下来一起去看看吧!

一、菠菜的做法有哪些?

1、鱼香菠菜

食材:菠菜,色拉油,食盐,醋,鸡精,葱,姜,蒜,生抽,水淀粉,剁椒,白糖。

做法:菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份,锅里放油,油热后,下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅,锅内再放少许油,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香,再加入适量盐,生抽,醋,糖,鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火,下菠菜回锅拌匀即可起锅!

2、上汤菠菜

菠菜,松花蛋,咸鸭蛋,食盐,姜,植物油,白胡椒,高汤。

做法:将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分,炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下,将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可!

二、菠菜的功效与作用

1、促进生长发育,增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

2、保障营养,增进健康

菠菜中含有丰富的维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E、芸香贰等营养成分,满足了人体营养需求,对于健康非常有益。

3、促进人体新陈代谢,延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

4、洁皮肤,抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

至此,相信大家对于菠菜了解的差不多了,如果大家也喜欢吃菠菜的话,可以在家里尝试一些菠菜的做法,这样的营养美食不容错过。

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