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阿拉斯加狭鳕鱼该怎么烹饪?阿拉斯加狭鳕鱼的营养价值


阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼,它的个体比较小,肉质更白,含油量比较低,所以备受消费者的喜爱,经常以鱼片的形式进行食用,一般在每年的12月至翌年的3月进行捕捞,营养十分丰富,那么阿拉斯加狭鳕鱼该怎么烹饪?阿拉斯加狭鳕鱼的营养价值有哪些呢?接下来一起了解下吧!

一、阿拉斯加狭鳕鱼该怎么烹饪?

1、香煎狭鳕鱼

食材:狭鳕鱼、黄油、柠檬、黑胡椒、盐

烹饪方式:

在烹饪之前需要先将狭鳕鱼自然解冻;然后洗净放入适量盐、黑胡椒,腌渍30分钟;然后将黄油在锅中加热溶解,放入鳕鱼块,双面各煎3~4分钟;盛出装盘,淋上少许柠檬汁即可。

2、辣子狭鳕鱼

食材:狭鳕鱼、葱姜、大蒜、油,生抽,盐、花椒,黑胡椒,干辣椒、香酥炸粉,豆瓣酱

烹饪方式:

狭鳕鱼自然解冻后切丁,加入适量盐,数滴生抽,黑胡椒粉腌制20分钟;准备香酥炸粉;并在狭鳕鱼丁沾上干粉,再把它放入面浆中裹上一层,放入油锅中炸至金黄捞出;然后把葱姜蒜炒出香味;舀1勺豆瓣酱炒香后放极少量的水,炸好的鱼块与香葱碎回锅,炒香即可。

二、阿拉斯加狭鳕鱼的营养价值

阿拉斯加狭鳕鱼有着与其他鳕鱼不一样的营养成分,其中包括维生素B-12(促进健康的大脑功能),氨基酸(增强免疫系统),磷(与钙一起保持骨骼和牙齿),硒(保护身体免受感染,预防癌症很有用),另外,还有维生素A、E,能够清除自由基,起到控制血糖的作用,其中的镁元素,能够很好的预防高血压,营养价值非常高。

至此,相信大家对于阿拉斯加狭鳕鱼了解的差不多了,它是一种肉质鲜嫩,营养价值高的鳕鱼,有时间的朋友可以在家里做一道这样的美味出来吃。

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