阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼，它的个体比较小，肉质更白，含油量比较低，所以备受消费者的喜爱，经常以鱼片的形式进行食用，一般在每年的12月至翌年的3月进行捕捞，营养十分丰富，那么阿拉斯加狭鳕鱼该怎么烹饪？阿拉斯加狭鳕鱼的营养价值有哪些呢？接下来一起了解下吧！

一、阿拉斯加狭鳕鱼该怎么烹饪？

1、香煎狭鳕鱼

食材：狭鳕鱼、黄油、柠檬、黑胡椒、盐

烹饪方式：

在烹饪之前需要先将狭鳕鱼自然解冻；然后洗净放入适量盐、黑胡椒，腌渍30分钟；然后将黄油在锅中加热溶解，放入鳕鱼块，双面各煎3~4分钟；盛出装盘，淋上少许柠檬汁即可。

2、辣子狭鳕鱼

食材：狭鳕鱼、葱姜、大蒜、油，生抽，盐、花椒，黑胡椒，干辣椒、香酥炸粉，豆瓣酱

烹饪方式：

狭鳕鱼自然解冻后切丁，加入适量盐，数滴生抽，黑胡椒粉腌制20分钟；准备香酥炸粉；并在狭鳕鱼丁沾上干粉，再把它放入面浆中裹上一层，放入油锅中炸至金黄捞出；然后把葱姜蒜炒出香味；舀1勺豆瓣酱炒香后放极少量的水，炸好的鱼块与香葱碎回锅，炒香即可。

二、阿拉斯加狭鳕鱼的营养价值

阿拉斯加狭鳕鱼有着与其他鳕鱼不一样的营养成分，其中包括维生素B-12（促进健康的大脑功能），氨基酸（增强免疫系统），磷（与钙一起保持骨骼和牙齿），硒（保护身体免受感染，预防癌症很有用），另外，还有维生素A、E，能够清除自由基，起到控制血糖的作用，其中的镁元素，能够很好的预防高血压，营养价值非常高。

至此，相信大家对于阿拉斯加狭鳕鱼了解的差不多了，它是一种肉质鲜嫩，营养价值高的鳕鱼，有时间的朋友可以在家里做一道这样的美味出来吃。

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