对于日本牛肉，相信大家都不陌生吧，时隔18年，日本牛肉已经没有在中国人的餐桌上出现过了，主要的原因还是日本在2001年爆发疯牛病（牛脑海绵状病）疫情，中国方同年开始禁止进口日本牛肉，但是日本又爆发了口蹄疫，对于日本牛肉进口中国又不了了之了，今年11月22日中日高级别人文交流磋商机制首次会议。日、中两国政府对恢复日本牛肉向华出口展开最终协调。有望让日本牛肉重返中国人餐桌。

1、日本和牛

日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。这种和牛是日本最为喜爱的农畜产品之一，出口率非常高。

2、日本牛肉价格及进出口情况

就最新牛肉行情显示，日本黑色和牛批发价约为155元每公斤，比2014年上涨了40%。比美国牛肉价格高出2.7倍，价格方面虽然没有优势，但是，我国香港是日本冷冻牛肉最大的出口地。这些牛肉在那边的价格是日本国内的数倍。

3、中国为何解禁日本牛肉？

众所周知，现在国内对于牛肉的需求正处于供不应求的状态，而日本牛肉符合检疫安全，这可能是其中的一个原因，但是还有专业人士解释，中国解禁日本牛肉是为了反击澳大利亚做准备。2018年澳元贬值及中国需求旺盛等因素，2018年澳大利亚对华牛肉出口猛增48%，而据中澳自贸协定，2019年起澳大利亚出口至中国的牛肉“过路费”将下降，这令澳大利亚牛肉对华出口看到了继续增长的希望。

但是近日，澳大利亚对中国的立场越发强硬。WTO对澳大利亚禁止中国企业参与该国5G网络建设提出抗议，而澳方却说将“封杀到底”，所以澳方将迎来中国的新一轮反击。

至此，相信大家对于中国解禁日本牛肉了解的差不多了，现在国内牛肉正处于供不应求的状态，为了满足市场，解禁日本牛肉，可以缓解国内牛肉价格上涨，满足消费需求。

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