很多人会买小麦面粉在家里备着，可以用来做包子，还可以做其他面食吃，有时候我们会发现买回来的小麦面粉会生虫，那这样的话还能吃吗？面粉生虫一般怎么处理呢？接下来小编就给各位说说吧！

一、小麦面粉生虫了还能吃吗？

面粉生虫子一般是潮湿导致的,在没过期并且没有发霉的情况下可以吃的。另外，保存白面一定要放在密封桶里保持干燥，放在阴凉的地方。切记干燥是最关键的,一潮就容易生虫子。

二、小麦面粉会生虫的原因

1、可能是原料小麦中有虫卵。小麦在磨制成面粉的过程中，有个撞击的过程，能够使小麦中的成虫被粉碎、杀死。但是，小麦携带的虫卵（主要存在于胚部）死不了，会随之进入面粉中，在合适的条件下孵化成幼虫。

2、可能是仓库、超市、厨房等环境中有虫源，产卵在面粉中，使面粉“生虫”。例如超市中其他粮食产品生虫了，成虫可能会到旁边的面粉家“串串门”，导致面粉生虫。

3、可能是运输过程中，面粉感染了虫卵。但是这种概率比较小，因为现在面粉主要采用冷链运输，在低温的作用下，虫卵不易存活。

三、小麦面粉如何保存不生虫？

用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。

1、通风良好

面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度

储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净

环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味：面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。

四、面粉生虫怎么处理？

如果面粉已经生了虫子，丢掉很可惜，将面粉装进密封容器内，然后将采集来的杨树叶子洗干净，盖在面粉上面，接着再将容器盖子盖上，将面粉密封起来，务必使它不漏气。三四天后，面粉中的虫子和虫卵就会死去，再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。

好啦，今天要给各位分享的内容就先到这里了，现在我们可以知道小麦面粉生虫了还是能够吃的，如果有这现象可以学习上文的技巧来处理哦，另外可以运用上面的一些方法来保存面粉，通常就不会生虫了！

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