鱼是餐桌常见的食材，很多人都喜欢吃，但市场上鱼类种类繁多，很多人对鱼认识不强，各种鱼都分不清。比如你知道鲑鱼吗?鲑鱼是什么鱼?有哪些营养价值?市场价格如何?下面一起来了解下。

一、鲑鱼是什么鱼

很多人习惯将鲑鱼称之为三文鱼，其实鲑鱼除了叫做三文鱼外，又叫做大马哈鱼、大麻哈鱼。但鲑鱼其实是所有三文鱼、鳟鱼 、鲑鱼的统称，它是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。

二、鲑鱼营养价值

1、含有高蛋白和OMEGA-3脂肪酸。两种营养物质对人体非常有好处，能够满足人体所需的蛋白质和脂肪酸，且鲑鱼的脂肪含量低，因此食用起来更健康。

2、含有虾青素，抗疲劳增体力。鲑鱼属于深海鱼类，所以肉感非常的紧实，同时体内含有虾青素，虾青素对抗疲劳能够起到作用，且虾青素可以增强体力，因此多吃鲑鱼对自身的体能体力有很大的帮助。

3、胶原蛋白可美容。鲑鱼内含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对美容护肤很有帮助。因此女性朋友吃鲑鱼的话，可以起到美肤保养的作用。

三、鲑鱼的市场价格

鲑鱼主要有三文鱼、大马哈鱼种类，目前广东省东莞市东莞市三文鱼批发价格30元/斤，吉林省延边朝鲜族自治州珲春市批发价格25元/斤，山东省威海市荣成市三文鱼价格60元/斤，海南省海口市美兰区三文鱼价格46元/斤，广西壮族自治区柳州市城中区三文鱼批发价格39元/斤，海南省海口市美兰区三文鱼价格48元/斤，辽宁省大连市金州区马哈鱼批发价格16元/斤，广东省汕头市南澳县马哈鱼价格40元/斤，吉林省松原市宁江区马哈鱼价格22元/斤，安徽省阜阳市太和县马哈鱼价格60元/斤，此价格来源于批发价格，仅供参考，实际价格以产地为准。

鲑鱼种类中不管是三文鱼还是马哈鱼，都是深受消费者青睐的食材，营养价值丰富，口感独特，吃法多样，对于这个鲑鱼你还有什么要补充的吗?

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