近年来,在湖南省湘西土家族苗族自治州州委、州政府的领导下,全州工商部门大力开展地理标志商标注册保护工作,着力构建长效机制,取得显著成效。目前,全州地理标志商标拥有量居全省第一,“湘西黑猪”是湘西州成功注册的第13件地理标志商标。

龙山县里耶镇在古井中发觉过猪骨骼,说明湘西在战国时期就已经将猪作为家畜饲养。在土司时代,湘西农民可以交“猪租”替代劳役。清乾隆二十八年《永顺府志·物产》载:“曰豭曰彘曰豕曰豨者,皆猪也,永郡比处畜之,他处有白首白身白足,永豕皆黑。”这记载说明:永顺到处养猪,养的是纯黑猪。

专家指出,“湘西黑猪”养殖区域以自然寨为主,形成了多个长期隔离的种群,有效地保护了其种群的遗传多样性。放养习惯还使其与野猪多有自然交配机会,这使“湘西黑猪”一定程度上能共享野猪种群基因。

“湘西黑猪”体型较小,鼻嘴较长而直,额面皱纹较浅,鬃毛较粗长,背腰平直,腹不拖地,四肢健壮。其肉质具有肉质香嫩、肉鲜味美、香味浓郁、油而不腻等明显特点。

“湘西黑猪”于1984年列入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》,2006年列入《国家级畜禽资源保护名录》,2007年入选国家种质资源基因库,享受“国保”待遇。其家系之一浦市铁骨猪于2011年获《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》。

虽然“湘西黑猪”历史悠久、肉质鲜美,但却因为生长缓慢、出栏周期长一度受到市场冷落。2006年10月,州畜牧水产局在泸溪调查显示,全县黑猪仅存栏156头,被农业部定为濒危品种。2012年,农业部在泸溪县浦市镇建“湘西黑猪”资源场,进行品种资源保护。2014年,“湘西黑猪”全州出栏不足7万头,占当年全州生猪出栏总量的5%。

目前,随着“湘西黑猪”品牌影响力的提升,在地理标志证实商标金字招牌的催化下,全州“湘西黑猪”规模化养殖快速增长。全州现已注册的湘西黑猪养殖、加工企业有162家,年加工量500多吨,年产值近2亿元。因为养殖加工品牌效应凸显,产品供不应求,价格高于同类产品50%~120%,吸引了湘健牧业、武陵生态等一大批龙头企业进入“湘西黑猪”产业化领域。近期进入湘西的北京资源亿家集团亮出了主要目标:5年~10年,实现年生产100万头,辐射1000个村庄,发展1万户家庭牧场,达到100亿元的产值。

目前,“湘西黑猪”在利用地理标志商标这张王牌,让产业品牌逐步走上做大做强的健康发展道路。