姑苏当地的蚕豆尚在花期，各年夜农贸市场上的蚕豆却早已“闪亮退场”，但是，从市价钱监测中间采价的情形来看，蚕豆价钱一再涨高，市平易近“忘豆兴叹”，纷纭表现已将近吃不起了。

　　蚕豆本是立夏的时令美食,苏城许多处所的市平易近有烧“野火蚕豆饭”的固有风俗，但现在已提早上市,它们来自福建、浙江、苏北等地，价钱不菲。从市价钱监测中间3月下旬逐日公布的农贸市场均价数据来看，3月20日均价为（每500克，下同）6.50元，21日为7.10元，冲破7元年夜关，日环比下跌9.23%，属于年夜幅下跌体现；22日均价为7.70元，日环比下跌8.45%，势头不减；23日至25日坚持在7.50元，稍显降低走势；26日初次跌破7元年夜关，但均价6.80元的售价依然让许多市平易近望而生畏；履历了27日、28日均价划分为6.60元和6.90元的绝对低位以后，29日起蚕豆均价重返7.20元高位，30日均价7.10元，昔日均价为7.30元。综上可见，从蚕豆登上姑苏市场以来，价钱根本在6.50元-7.50元高低颠簸，3月下旬均价为7.20元。

　　据部门摊贩先容，如今姑苏市场上的蚕豆上市量小、价钱高，可是他们对发卖行情其实不看好，堪比肉价的蚕豆会淘汰市平易近的购置热忱，囤放在摊位上会形成丧失，以是他们天天只会进大批的货，掌握供给量，淘汰风险。

　　果不其然，摊贩的担忧其实不过剩，许多市平易近表现，如今昂扬的蚕豆价钱确切取消了他们的购置愿望，以为在4月中下旬年夜量上市后会思量购置，而且当地蚕豆在5月上旬也会纷纭有售，到时再尝鲜也是不错的选择。