电商的生长让果农足不出户便可以发卖农产物，并且支出增添。果农喜上眉梢的同时也泛起了一些成绩：苹果被“无故”退回，口感没有本来的好，苹果巨细、光彩、成熟度纷歧样等等，这实在反映的就是一个农产物“尺度化”的成绩。

　　在外洋农业工业化蓬勃的地域，因为每颗生果的品德、巨细、规格都经由分类挑选，统一级此外生果各项目标均雷同，即所谓的“尺度化”，是以售卖平日以“个”为单元举行。

　　比拟之下，因为尺度缺少、本钱高和栽种手艺等诸多方面的缘故原由，海内的生果品德平日都是乱七八糟，独一可接纳的就是论斤出售。以生鲜生果为例，最多见的非尺度化体现为：巨细、分量、光彩等外不雅纷歧样，外不雅毁伤，包罗挤压伤、划伤、鸟啄等物理危险，和发霉、冻伤、糜烂等危险，还包罗包装和保鲜剂等形成的异味等化学危险；口胃不稳固，一箱生果里，有的酸、有的甜；成熟度差别，一箱生果有的不熟，而有的过熟。好比猕猴桃，有的软、有的硬；最多见的，都不熟，须要放熟了才气吃；和过熟都不克不及吃了。在日本的超市里，苹果都一样年夜一样甜。之以是一样甜，是由于农户应用了近红外等无损检测仪器，这个小仪器只需往苹果下面一贴，按下按钮，就可以测定出可溶性固形物有几多。

　　参考之资：外洋的尺度化

　　据相识，在西欧和日本等蓬勃国度，农业是以高度的尺度化为基本临盆的。农产物重新种类选育的区域实验和特征实验，到收获、收成、加工致理、包装上市都有一套严酷的尺度。农人种西瓜，用甚么种类、什么时候下种、什么时候施肥、施几多肥、什么时候采摘，都有严酷的划定。上市出售的黄瓜，它的是非、粗细及曲折水平都必需切合尺度。

　　日自己买工具都是以棵或只盘算，这正表现了日本的尺度化事情做得好。在日本，一切农产物进入市场前都要按必定尺度举行严酷的挑选和分级。鱼虾是以“条”为计量单元；梨、苹果多以“只”为计量单元；明白菜、包菜以一棵或半棵标价。在市场上见不到以分量单元计价发卖蔬菜生果，品级外的农产物是不许可进入市场发卖的，而是作为加工质料。

　　在市场上常常见到的美国、新西兰苹果均为小包装，两个苹果售价20元，纵然除去包装费，每一个也卖8元。而优良的国产苹果新颖度、口感都比入口的好，价钱却不及入口生果的1/10。个中的秘密除消耗者崇洋的心思外，最重要的照旧由于这些入口生果是根据尺度优选、打蜡、抛光，因此身价倍增。

　　异样的种葱，日本农人从种类选育到差别发展期都有一套严酷标准的工艺，使得每棵小葱是非、粗细犹如“克隆”产物一样平常；异样是栽种葡萄，日本一平方米面积只许可结4串葡萄，每串400克，每颗葡萄重12克；异样产黄瓜，他们请求瓜直及长度一样、色彩根本雷同。

　　专家支招“尺度化”

　　生鲜产物尺度化的完成须要一个历程。在现在情形下，专家建议从尺度化栽种、完成农产物“可溯源”、做“特性化”、物流尺度化、包装尺度化五方面着手，起劲推进“尺度化”的生长。

　　尺度化栽种就是按必定的迷信尺度举行栽种。经由过程尺度化栽种，让作物到达高产量增收、高质量增值，终究完成产值的极年夜晋升。尺度化栽种有着严酷而庞大的请求。

　　农产物“可溯源”就是给蔬菜上“户口”。运用农产物静态质量追溯体系，将农产物临盆的种种信息存入一个条形码中，然后将条形码贴在外包装上，消耗者可以经由过程电脑、德律风、收集等多种情势查找到该包装袋内农产物的临盆者、磨练者及用药、施肥、采摘日期等外容，乃至可以查到该批农产物的种子、育苗情形。同时，为农产物建田间档案，田间档案的感化是记载和监视，确保从“菜园子”到“菜篮子”的产物都切合尺度并有据可查。

　　做“特性化”，就是请求卖家把产物的独占的特色作为卖点，如，山地苹果，固然很甜，可是缺水，个小，按尺度化就没有措施履行，这就须要卖家向消耗者举行解释。实在，年夜个的生果纷歧定品德好。农产物很特别，每一个人的口感和对产物的心思预期都是纷歧样的。你能够由于苹果很甜，而给卖家一个好评，也能够由于苹果太甜了，而给卖家一个差评。在这类情形下不强求尺度化，用创意晋升每一个果品、每棵蔬菜的价值更成心义。