固然供求抵触凸显，但从久远看我国奶业生长仍然具有深挚的潜力，以后乳成品的饱和充其量是暂时性饱和。于康震表现，2015年我国人均奶消耗量到达36千克，比2000年增添28.4千克，比2008年增添约6千克，但也只要天下均匀消耗量的1/3。他说：“客岁天下液态奶销量增加在各种年夜宗食物中还是较快的。跟着生齿增加、国民生涯程度进步，奶类消耗可望在较长时代内坚持稳固增加态势，我国奶业仍处于年夜有可为的主要阶段。”

　　前途就在脚下

　　革新立异，构造调剂，转型进级，是奶业生长的“不贰之策”

　　怎样应对现在奶业碰到的难题？

　　有人说，既然入口乳品让我国奶业备感压力，那少入口点不就成了吗？中金公司首席经济学家彭文生坦言，实在，国际奶价一向下行是遭到奶业生长周期的影响。美国农业部数据显示，已往两年间，全美奶牛场的营收降低了35%，本年6月美国奶酪临盆商奶酪库存到达75900万磅，同比增添了10400万磅。再说，在商业全球化日趋深化的明天，闭关锁国那一套一定行欠亨。

　　“奶业前途，就在我们本身的脚下。”农业部部长韩长赋表现，革新立异，构造调剂，转型进级，是中国奶业生长的“不贰之策”。针对以后奶业泛起的成绩，要用组合拳。持续增强奶源基地扶植，持续增强饲草饲料临盆系统扶植，连续增强生鲜乳质量宁静羁系，连续增强消耗引诱，要用迷信手艺、物资设备、生长理念、谋划方法、工业组织革新传统行业，下降本钱，晋升效力，加强竞争力。

　　君乐宝总裁魏立华说：“牛蝇叮了奶牛，牛会发力疾走。”以后奶业供应侧构造性革新正在推动，奶业立异的活气正在迸发。

　　提质增效的门路越走越宽。就像一枚硬币有两面，奶业全行业吃亏面凌驾50%的另外一面，是一些范围以上乳品企业事迹“飘红”。中国乳成品工业协会数据显示，上半年范围以上乳品企业发卖支出同比增加5.4%；利润总额同比增加15.8%；库存产物同比降低14.28%。这给情势严肃的奶业带来一些暖意。

　　范围以上乳品企业谋划状态尚可，个中一个主要缘故原由在于，许多企业特殊是上市企业从“万头牧场”的谋划中摸索出了一个翻开优良之门的“零一形式”。河北旌旗乳业董事长邓九强先容，“零一形式”就是“零间隔一体化”形式，海内最早实行“零一形式”的古代牧业曾经三次连任天下食物品德品鉴年夜会金奖。古代牧业董事长高丽娜说，公司临盆优良牛奶的秘密就在于“种养加一体化”和“从挤奶到加工2小时完成”的临盆形式。停止客岁底，古代牧业曾经在天下建成“万头牧场”27座，签约牧草80多万亩，优良奶牛存栏数23万头，泌乳牛单产9吨以上。

　　奶农奶企互助双赢的好处联络机制摸索也正在稳步推动。现在天下1.5万个奶农专业互助社像雨后春笋，倔强发展。中鼎牧业另辟门路，把中小牧场的奶牛全程托管，把优良原奶供给给年夜型乳企，当起了一个奶业“办事生”。这家2013年5月才建立的企业，经由过程拜托、入股、自建、手艺托管等形式，前后在天下整合牧场140个，签约奶牛存栏10万头，日产鲜奶1100吨，跃居天下牧业5强，构成了天下范围最年夜的立异型奶农团结体。

　　各种摸索正带泉源源活气。只管如今情势严肃，但我们笃信，中国奶业走出低谷不会为时太久。