一场秋雨过后，山上柿子红了，地里花生熟了，此时便是种荞麦的好时机。

农人驾起犁、套上牛，翻耕闲置的田地。接着，用耙将土块耙细，将地整平，分成一厢厢，在厢上挖出一排排坑。那不大不小、不深不浅的坑，看上去，如一个个山雀窝。之后，挑来一担担农家肥，一把把抓撒在坑里，开始播种。

过三五天，小苗儿从地里拱出来，合着两片叶瓣，半天时间，就伸展开了，像一把小伞。嫩绿油亮的叶儿，胜于翡翠玛瑙。再过三五天，小苗长高，舒枝长叶，长成一株小树。枝杆渐渐变红，叶子变得更绿。红杆绿叶，娇态可鞠，像一位位亭亭玉立的少女。

野菊花摇金，枫树叶飘红，荞麦花开了。淡黄的花蕊，雪白的花瓣，如梅花，似梨花，媚妩夺人。荞麦花香，引来蝴蝶翩翩起舞、蜜蜂嗡嗡吟唱，把秋野闹得不再静谧。远远望去，白白的细花，连成一片，正如南宋诗人杨万里所曰：“雪白一川荞麦花。”

农人不在乎荞麦的美丽。他们只知道，荞麦生长期短，秋种秋收，能弥补当年的粮食歉收。“霜重叶愈红”之时，荞麦结果了,枝头缀满的颗粒渐渐变黑，便可收割。荞麦颗粒在所有粮食中，是最具有艺术品位的。她正六棱体，棱角分明，黑皮白瓤，外朴内秀。人们习惯把外表笨拙、内心机灵的人，比作为荞麦。

荞麦美丽而实在。她有丰富的营养成分和多种保健功能，人们称她为“净肠草”“消炎粮食”“降压食物”，粒壳作枕头心，有安神催眠之效。她全身是宝，愈来愈受人们青睐。

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