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番荔枝的采收与保存


番荔枝硬熟期适时采收的标准,须检视果实表面的鳞目、色泽及鳞沟展开程度来判定成熟度。当鳞沟微裂,呈现奶黄色时,表示已可采收。如果实成熟度不足便采下,番荔枝果会无法正常软熟,而无商品及食用价值,如果实过熟,则容易快速软熟,造成损失。
 
采收下的番荔枝果建议保存在凉快、遮荫、通风处,理想的温度为的是20℃,约5-7天后开始软熟。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天(旺来番荔枝Atemoya温度可降至5℃以上)。番荔枝果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变成哑巴果变黑变硬。

当番荔枝开始软即可食用,或存放在冰箱冷藏可延长保存时间,亦可冷冻成番荔枝冰,冰凉享用另有一番风味。

以上就是小编带给您的关于番荔枝的采收与保存的方法介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。


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