2015全国优质石斑鱼颁奖活动，10月14日在农委会举行，除表扬臺湾石斑鱼养殖渔民及加工业者用心经营，更展示本届得奖冷冻石斑鱼產品与邀请金牌名厨示范石斑鱼创意料理。

渔业署表示，下个月就是立冬，推荐选用有身分证的石斑鱼食材来与全家人共享!

今年获选的『全国优质石斑鱼』除了养殖具有產销履歷，活鱼捕获后更直接送至拥有保鲜、急速冷冻的专业HACCP水產加工厂处理，锁住养份减少氧化以维持肉质细致Q弹的鲜度，加上石斑鱼刺少且富含胶质，营养高、好消化，既适合老人小孩，也是女士们的美容保养圣品。