在温水中加盐,然后把沙丁鱼放进去。加盐的温水不会使鱼失去鲜味,又能加速解冻。
化解冻鱼,一般都用水。凉水的温度在5℃~10℃,这个温度与冻鱼的温度相比,要高出许多。用凉水为冻上的沙丁鱼解冻,已经足够了。
由于热水与冻沙丁鱼之间的温差太大,往往会出现鱼肉外层被烫软内部还保留着零下的温度,反而不容易化透。
声明
来源:互联网
本文地址:http://farm.00-net.com/hq/1/2016-11-30/hq_177715.html
上一篇 : 北海百香果产业做大做强
下一篇 :中蒙俄探索茶叶之路追寻成吉思汗线路