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牡蛎价格涨3成 渔民不赚反赔


养殖牡蛎產季到来,產量却因8、9月接连颱风严重减產,產地收购价连带飙升,带壳牡蛎每公斤从去年同期的12元涨到16元,剥壳牡蛎每台斤从140元涨到180元,涨幅近3成,不过因產期大乱,加上牡蛎成长状况不佳,渔民不仅没因此受惠,反而还小赔,消费者到市场买鲜蚵,也直呼那A价贵?

台南地区养殖牡蛎分为七股、北门舄湖地带的「固定式养殖」,以及安南、安平外海一带的「浮棚式养殖」,面积达2,850公顷,年產量约7,700公吨,以秋季最为肥美。

北门邱姓渔民表示,由于之前接连两个颱风侵袭,在外海浮棚式养殖的嘉义东石、布袋及台南安南、安平损失惨重,北门与七股因为是内海养殖,受害较轻,因此业者都抢着前来收购,价格也比去年好,无奈天气状况影响產期,牡蛎生长状况不佳,一篓带壳牡蛎125公斤来算,以前收15串就够重,现在要收到30串,怎么算还是划不来。

陈姓渔民则说,定期採收的牡蛎大小容易受到天候影响,他的牡蛎都养殖1年以上,最大的近巴掌大小,专门提供给海產、烧烤店,利润稍微好一点。

市场的剥壳牡蛎也跟着涨价,每台斤也涨破200元,而且卖相不佳,消费者有时想了半天也买不下手,而卖蚵仔煎、蚵嗲的小贩也都感受到成本上涨,但为了做生意,不涨价也是要撑下去。


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