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这些豆腐却不是豆腐


在卖豆腐的柜台里,市民刘女士发现如今的豆腐品种越来越多。刘女士咨询售货员应购买哪种豆腐?售货员反问她:“您是吃火锅还是炒菜?我们现在这种火锅豆腐卖得非常好,如果是炒菜就买些千叶豆腐。”

这三种豆腐中,老豆腐最便宜,其他几种豆腐售价均高于老豆腐。很多年轻人购买千叶豆腐和火锅豆腐。刘女士仔细看了看内酯豆腐、千叶豆腐、火锅豆腐的包装,发现这三种豆腐的食品成分中竟不含大豆,只标注有大豆分离蛋白、鸡蛋清、淀粉、葡萄糖酸内酯等。

北京营养师协会理事、国家高级营养保健师熊苗说,其实所谓的千叶豆腐、火锅豆腐、内酯豆腐都不含大豆。只是因为它们的颜色、口感像豆腐,所以消费者误以为它们都是豆腐。“营养成分远不如豆腐,不建议多吃。”

如果您有更多关于豆腐的资讯想要知道,可以点击查看农业之友网豆腐频道详细了解,希望能够帮到大家。
 


点击支持一下 共有条评论 大豆 品种 淀粉
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