祖居白荡湖畔，世代以养鸭为生的 安徽省枞阳县官埠桥人方习亮先生还清晰地记得:父亲挑着扁担，扁担两头挂着斗大的竹框，框里盛着媒鸭仔；口里吆唤着：“卖媒鸭仔……”。今天，方习亮先生传承着祖辈地足迹，担负着舌尖上的美味，一路走来……

白荡湖——承载着纯天然的养殖场

白荡湖镶嵌在枞阳县的腹部，被七个乡镇环抱着，湖水南走与长江一闸之隔。因湖水清澈白皙，湖面碧波荡漾，故名曰“白荡”。白荡湖周边没有工业污染，加上气候温和湿润，日照时间长，湖鲜丰富；独特的山水资源是大自然赐给枞阳人的一块风水宝地。

枞阳媒鸭的养殖已有700多年的历史，原产区位于安徽省的中南部，滨临长江下游北岸。解放前，当地群众世代以渔猎为生，猎民们主要网捕各种野鸭和大雁。其狩猎方法是:将网潜藏于湖边的水下，待野鸭群游至网的上方时，事先隐藏的猎民即启合拢机关，网则从水下迅速弹出合拢，将野鸭捕获带到集镇销售。并留有部分野鸭进行驯养，如再网捕野鸭，则将其拴在网圈内，作为“媒子(媒介)，当媒子”鸣叫，则诱来野鸭进入网圈，从而达到网捕之目的。随着时间的延续，枞阳媒鸭种群逐代扩大，繁衍至今，形成独特资源。为保持野鸭的特性，鸭农们还不断引入新的野鸭，混入枞阳媒鸭群中让其自然交配。

红心蛋——源于媒鸭在白荡湖畔的纯天然

方习亮先生在子承父业养鸭，卖鸭蛋过程中，饱尝着鸭农养鸭，卖鸭蛋的艰幸。于是梦想着有以哺鸭、养鸭、盐蛋、熟制、禽产品销售以及鸭饲料代理为一体的综合性公司。通过多年的努力，在实施农产品流通、品牌和农业产业化三项工程中，被安庆市委、市政府评为优秀农民经纪人；在丰富的畜牧养殖经验和企业管理、营销等方面知识积累下。2006年投资5000万元，在白荡湖畔，成立枞阳县禽业有限责任公司。

公司自创办以来，充分发挥地理优势，依托白荡湖水系及天然湿地养殖场；按照“公司+基地+农户”的农业产业化发展模式，以“枞阳媒鸭养殖专业合作社”为平台，加强与基地、农户的利益联结。从源头抓蛋源质量，公司制定了一系列的规章制度：如动物防疫制度、生态媒鸭养殖制度、鲜蛋保鲜制度、安全卫生管理制度、生产车间管理制度、产品售后管理制度、不合规产品处理制度等。

公司最大限度利用白荡湖水系地理环境、水草资源、气候条件，充分利用现有的种鸭科学育种，培育优良品种。鼓励各养殖户大力发展生态放养，实现立体养殖；选择远离居民无污染地区放养，以五谷杂粮、虫草为食，结合有机饲料部分供给。让鸭子在舒适的环境中得到精心、科学喂养，增强禽鸭的体质，提高抗病能力，使得蛋鸭肉质鲜美、口感香醇。使咸鸭蛋形成天然的色泽金黄、味道可口、营养丰富。一枚红心蛋，一片赤诚心，真正来源于大自然的绿色环保安全食品；为此，在历届的上海农展会上，公司生产的咸鸭蛋都受到顾客一致好评。