核心提示:金针菇有补肝,益肠胃,抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,而且还能益智。
金针菇的营养十分丰富,蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。金针菇既是一种美味食品,又是一种很好的保健食品,对人的身体健康有很多益处。
降低胆固醇防治心血管疾病
金针菇,是一种高钾低钠的食物,其含有的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。而金针菇柄中含有大量食物纤维,能促使胃肠蠕动,可以吸附胆酸,降低胆固醇,抑制血脂升高,防治心脑血管疾病。
增强智力
金针菇,人称“增智菇”,含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
促进发育
金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育有很大好处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。
抗癌
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
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