秦油7号是陕西省杂交油菜研究中心育成的甘蓝型高产、高含油、双低优质杂交油菜种。2001年12月通过国家农作物品种审定委员会审定。岳阳市种子公司引进。 

优质、高含油经农业部质检中心测定，含油量43.22%，芥酸0.35%，硫甙22.57微摩尔/克，符合国家双低油菜标准。 

高产稳产长江流域，区试每667平方米产量151公斤～208公斤。大面积示范，2000年长江中下游秋播70多个点，333公顷，平均667平方米产量200公斤以上，其中安徽最高单产达268.9公斤，江苏最高单产达248.5公斤。是目前品质优、产量高、综合性状协调良好的双低杂交油菜新品种。在岳阳市667平方米产量为180公斤～220公斤，抗灾能力较强，稳产。 

农艺性状甘蓝型，半冬性，全生育期245天左右。在每667平方米1.2万株密度下，株高1.6米～1.9米，一次有效分枝8.4个左右，单株有效角果数300个左右，每角粒数23粒，千粒重3.2克，种子黑褐色。较抗(耐)菌核病和病毒病。 

适应地区该品种适宜在黄淮及长江中下游地区的陕西、河南、江苏、安徽、浙江、上海、湖北、湖南、江西等省的冬油菜主产区种植。