有“中国雪莲果之乡”美誉的云南嵩明，今年迎来一个丰收年，种植面积有近万亩，预计总产量达5万吨。从11月开始，嵩明雪莲果开始进入大面积成熟收获期。最重要的是，雪莲果的采摘期很长，从现在起到明年3月份都可以采摘到新鲜的果子。

从2004年起，嵩明就开始种雪莲果，迄今已有10多年历史。作为云南省大规模种植雪莲果发源地的嵩明县牛栏江镇，不论是平均海拔高度、年平均气温、全年日照天数、无霜期天数、平均降雨，还是其水资源条件、土地资源类型的多样性都造就了这里的雪莲果优良的品质。这里种植出来的雪莲果汁多、果甜、味浓，被市场认可，成为全国雪莲果优质产区。

雪莲果原是南美洲印第安人的一种传统根茎食品，距今已有500年历史。这是一种神奇的植物，它的块根像地瓜，花长得像向日葵。成熟时，枝干的顶端会先后开出五朵美丽娇艳的缩小版“葵花”，金灿灿的一簇，十分耀眼。雪莲果果肉香甜脆爽，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透。种植过程无需化肥和农药，属绿色保健食品。

尤其是果肉含有大量水溶性纤维，较多的果寡糖和20余种人体必需的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，可入药，清肝解毒，养颜美容，还被称为“减肥新星”。

雪莲果可当水果生食，也可配合肉类炒食或煮食，经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，肉块也似乎有了那么一点甜蜜的滋味。

1、最好选择表面平滑、没有磕碰或者节、芽、坑之类的果子。

2、选择饱满些的，均匀状的表面积与体积比相对较小的，这样果实水分含量多一些。

服务信息

价格：2元/公斤

自驾路线：昆明——昆曲高速——小街收费站——牛栏江镇——嵩明监狱方向——花窝村（如不想亲自采摘也可到当地市场购买）。

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