阿公阿嬷吃得比我们更好

你知道吗？在我们阿公阿嬷那一代，他们享用的香蕉可是比我们现在吃的甜上许多，因为上个世纪一场疫病导致香蕉几乎灭绝，我们现在吃的可是经过科学家们一番努力留下的香蕉品种，不过这对台湾人来说，四处可见的水果又面临灭亡危机，因为被称为“香蕉癌症”的黄叶病蔓延全球且无药可医，专家们担心我们在不久的未来会无蕉可吃。

黄叶病蔓延全球

《德国之声》、《哈芬登邮报》综合报导，富含营养又是减肥圣品的香蕉很可能要消失在我们的眼前，荷兰瓦赫宁恩大学（Wageningen University）科学家近日发布报告指出，目前正在全世界蔓延的“黄叶病热带第 4 型”（TR4）正威胁着全世界流通最广、同时也是我们最常买到的香蕉品种香芽蕉（Cavendish banana）。

由于黄叶病真菌对杀真菌剂有抵抗力，加上真菌可以在土壤中存活 30 年以上，都让学者们对它苦无办法，感染到真菌的香蕉会因为输水机制被破坏迅速干死萎缩，造成农人们极大的损失。

最早发现真菌国：台湾

最先辨认出黄叶病真菌的国家，就是台湾，约在 1960 年代左右，台湾因为黄叶病的冲击导致大量香蕉病死，直到 1994 年左右有专家辨别出了黄叶病真菌的存在，但专家在报告中写道：“当时疫病没有唤醒香蕉界，人们对黄叶病的认识也不深。”真菌从 2013 年开始往各国蔓延，目前除了东南亚之外，约旦、巴基斯坦、黎巴嫩、莫三比克与阿曼等地都表示注意到黄叶病的存在。

带领研究的学者克马（Gert Kema）说：“目前世界各国的检疫措施和相关资讯并没有达到预期成效。”

无性生殖蕉 一次感染整园全灭

因为，现代培植的香蕉都无法制造有用的花粉也没有种子，只能依靠无性生殖来长出下一代，香蕉基因都是一模一样之下，导致学界无法透过遗传变异的方式发展出对抗疾病的方法，这让黄叶病能在瞬间感染蕉园内所有香蕉，造成大规模损失。

怎么救？ 台湾学者：支持有机蕉农

对学者来说，现阶段最符合逻辑的处理方式就是发展出符合大众胃口的新品种香蕉，但这条路不只困难更需要全球携手合作，荷兰学者们在研究中写道：“发展新的香蕉品种需要许多资金和资源投注，同时还需要全球市场接纳这样一个新品种，并认定它是一个可以让人出口的商品作物，而不是在新品种出现后让该香蕉变成孤儿，种植的小农也无以为继。”

不久前，为台湾香蕉奉献 20 多年并获颁“有机产业杰出贡献奖”的蒋世超博士谈到黄叶病的对抗方法，他建议使用有机栽培是一个办法，因为透过改变土壤物理化学的条件，提高土壤中微生物的多元性和数量，如此一来在自然的情况下就能降低香蕉罹患黄叶病的机率。

小补充：消失的大麦克蕉 & 面临灭绝的香芽蕉

《维基百科》介绍，大麦克香蕉（Gros Michel，美国内常称为 Big Mike），由于其没有果籽、外皮厚、外型诱人等特性相当受欢迎，但在 20 世纪初黄叶病感染大麦克香蕉造成产量下降，据说 1923 年轰动一时的美国歌曲《是的！我们没有香蕉》（Yes! We Have No Bananas），唱的就是香蕉因黄叶病而供应短缺的情况。1960 年左右，大量农地被迫荒废，许多香蕉公司几近破产，直到开始转种香芽蕉才存活下来。最后一批运抵美国的大麦克蕉在 1965 年售出。由于黄叶病扩散，这香甜的大麦克蕉已在美洲和非洲绝迹，部份大麦克蕉仍存于泰国。

目前流通全球高达九成的香芽蕉，源于越南和中国，1826 年时被运往英国被种植在罗勃·巴克雷（Robert Barclay）的庄园中，几经辗转又被德文郡公爵威廉·卡文迪许（Cavendish）买下巴克雷庄园中的植物，包括香芽蕉在内，种在查兹沃斯庄园。1837 年，伦敦林奈学会以公爵的名字正式将香芽蕉命名为“Cavendish”。 1939 年时，因应黄叶病疫情，标准果品开始试种香芽蕉，并从 1947 年放弃原来大麦克香蕉，改出口香芽蕉，香芽蕉亦从此成为世界主要种植的香蕉品种。

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