农产品加工业是雅安四大骨干产业之一。目前，雅安正以建设国家绿色(有机)农业示范区为契机，依托丰富的自然生态资源、84.75万亩绿色食品原料标准化生产基地(包括绿色食品认证面积24.40万亩)及31.6876万亩全国有机农业示范基地(包括有机食品认证面积4.34万亩)，努力打造西南绿色生态(有机)农产品加工基地。

通过发展蒙顶山茶、雅安藏茶、汉源花椒、芦山猕猴桃、天全山药、宝兴中药材、石棉黄果柑和核桃等特色品牌，加快绿色有机产品申报认证，累计认证绿色食品132个、有机食品89个。产品认证覆盖8个区县的主导产业。

同时，还通过加快四川蒙顶山丰丰茶业有限公司的“年产1000吨名优茶生产线技改项目”、天全欣妙酒庄有限公司的“年产3000吨猕猴桃酒建设项目”、四川五丰黎红食品有限公司的“年产570吨核桃油系列产品”等一批技术改造项目的建设进度，扩大绿色生态(有机)农产品的有效供给。