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黑猪肉与白猪肉到底有什么区别呢


1、水煮时无异腥味,汤汁清亮。烹饪时猪油基本不沾锅。

2、脂肪熔点高,烹饪时间比白猪长20左右。

饲料白猪

1、水煮时常有异腥味,汤汁混浊,有漂浮沫状物。烹饪和刷锅时猪油普遍沾锅。

2、脂肪熔点低,烹饪时间短。


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