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香蕉茎秆可变“净水宝”


目前,香蕉果实收获后会产生大量的茎秆、雄花等废弃物。热科院海口实验站副研究员盛占武说,在我国产区大多直接丢弃这些废弃物,不仅造成蕉园环境污染,而且容易导致病虫害蔓延。

“从香蕉茎秆中提取纤维,利用已脱胶的香蕉纤维,通过乙酰化和黄酸化改性,制备出香蕉纤维生物吸附剂,可以高效吸附水体中的重金属,铬、铅、砷吸附率均在90%以上。”盛占武说。

“团队将前期从香蕉雄花中获得的功能活性物质添加到高蛋白食品(营养棒)中发现,香蕉花多酚可以有效抑制食品中晚期糖基化终末产物(AGEs)的形成。AGEs是过量的糖和蛋白质结合的产物,会加速人体的衰老和导致慢性退化型疾病的发生。”盛占武说,研究结果为后续香蕉花资源高附加值产品的开发利用奠定了基础,比如将香蕉花开发成为抗衰老保健食品或者药品等。


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