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从蛋鸡养殖成本看鸡蛋为何“跌跌”不休


目前中国的蛋鸡养殖结构还是以5千-3万中小家庭农场式养殖单元为主。我们以一对夫妻管理1万只商品代蛋鸡,不雇工条件下的养殖成本为例。

一、蛋鸡的养殖成本,一般包含以下几个方面:

1、鸡雏,2.8-3.5元/只左右。2016年平均3元/只。

2、饲料

(1)育雏期(0~4月),期间蛋鸡采食量从0增长到110g/天,平均消耗饲料约0.055kg/天,由此推算期间饲料消耗6.6kg,单价4-4.5元/kg,取高值期间成本29.7元,毕竟小鸡要吃的好一点。

(2)产蛋期(5~17月),平均每只鸡每天消耗饲料约0.11kg,由此推算期间消耗饲料约43kg,单价1.8-2.2元/kg,取平均值期间成本86元。

3、防疫费,其中:

生长期(0~4月),在没有大的疫情发生的情况下,生长期4个月每只鸡的防疫费用一般约2元/只左右。

产蛋期(5~17月),在没有大的疫情发生的情况下防疫费用一般约1元/只左右。

防疫费用合计约3元/只。

4、水、电费,0.3元/只左右。

5、固定资产折旧。不同的自动化程度和标准投入差异较大,一般在30-100元/只不等,一万只小规模家庭养殖模式,平均按35元/只,折旧5年。每只鸡每年7元。

在不计人工成本的前提下,蛋鸡养殖总成本=鸡雏+饲料+防疫费+水电费+固定资产折旧合计:129元

二、蛋鸡养殖收入

1、鸡蛋收入

平均每只蛋鸡在一个养殖周期内(17个月)产蛋约20kg,考虑死亡率5%,平均一个养殖周期19kg。

2、淘汰鸡收入

蛋鸡在17个月后,即产蛋1年后一般都要淘汰出售。淘汰鸡毛重平均2kg,淘汰鸡单价平均8元/kg,考虑死亡率5%,淘汰鸡收入15元/只。

3、鸡粪收入

虽然鸡粪是很好的有机肥,但买卖双方信息不对称,不一定能够变成收入,有些直接送人。所以我们暂时不做考虑。

4、总收益合计

总收益合计=鸡蛋收入+淘汰鸡收入

三、盈亏平衡点蛋价计算

盈亏平衡点蛋价=(总成本-淘汰鸡收入)÷产蛋量=3元/斤

对于固定资产投资35万,育雏期启动资金33万,养1万只鸡的夫妻来说,不考虑两人其他就业机会成本情况下,不同蛋价水平下的收益状况如下:

在今年饲料成本如此低的情况下,如果平均蛋价达到4元/斤,这对夫妻算是发财啦,利润率高达56%,暴利啊。不过这只能YY一下,实际上今年1-9月平均蛋价只有3.36元/斤,净利润大约13.7万,利润率20%。理想和现实差距还是比较大哈。

四、饲料相关的动态成本收益核算:

以上算法是将饲料成本固定,鸡蛋价格变动下的成本收益算法。但是饲料价格不是一成不变的,一年中的波动就可能高达10-30%。下面我们使用一种和饲料相关的动态成本收益算法。

每斤鸡蛋生产成本=产蛋期饲料成本/0.67-淘汰鸡收入/38

每斤鸡蛋收益=鸡蛋价格-(产蛋期饲料成本/0.67-淘汰鸡收入/38)

这时候我们就非常清楚啦,鸡蛋价格始终围绕综合成本线上下波动,这就是马克思政治经济学里讲过的价格始终围绕价值上下波动吧。边际成本线是鸡蛋价格的终极支撑线,每次触及都会快速反弹,里面的逻辑大家去思考。目前3块钱的鸡蛋正处在鸡蛋的综合成本线,离边际成本线还远呢,原来蛋鸡养殖并没有亏成狗,替养殖户松了一口气。未来蛋价怎么走?会触及边际成本线么?留给市场去验证吧。


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