休闲农业是城乡居民通过乡村的自然环境、农事活动、乡土建筑、绿色食品等,来弥补都市生活压力而产生的休闲方式,是满足放松身心、返璞归真、探新求异、休闲娱乐等精神需求的旅游体验。而经营场所是通过物质化的环境要素创造出非物质的精神空间,能够成为情感的承载物,引发游客对环境的感知和联想。因此,经营场所是休闲农业的重要组成部分。

然而,由于休闲农业经营场所大多由乡村的生产生活设施直接转化而来,并不是为休闲旅游的需要专门打造的。加之,经营者大多长期生活在乡村,习惯从生活的角度看待乡村资源,而非休闲的角度。因此,休闲农业经营场所往往会将乡村原本的生产生活设施呈现给游客,这些设施确实是乡土特色的组成部分,但并不能营造出具有精神感受的乡村意境,导致一些休闲农业重有形的物质产品,轻无形的精神产品,不能满足市场的需求。

其实,乡村有丰富的资源可以作为经营场所的设计元素,要害在于如何将这些有形的物质资源通过设计转化为乡村的意境。而这些意境要将游客对乡村的想象、期望、偏好、理念等塑造在休闲农业经营场所中。具体而言,一方面要提炼地域特色,凸显乡土文化;另一方面要注重功能设计,满足休闲需求。

提炼地域特色,凸显乡土文化。场所的设计要深入挖掘、提炼、吸收、重塑乡村生产生活特色,将其融入到经营场所中,呈现出具有乡村特色的空间环境。

打造乡村风格。乡村“绿色、健康、平和、安闲”的生产生活方式是产品设计的核心,场所的设计风格要营造出这样的氛围。

选用当地材料。建筑材料通过自身的肌理和色彩,影响经营场所的质感和游客的精神感受。为了与四周环境融为一体,表达地域特色,建筑材料应多利用天然的土、木、石、竹、草、麦秸等,这些材料能够塑造出返璞归真的农家风情,令游客感受到浓郁的乡情。

点缀农家装饰。农家装饰一般体量不大,但是经营场所中烘托气氛、加深意境的重要元素,往往能够起到画龙点睛的效果。装饰的点缀要力求简单自然,在元素的选择上突出乡土性、地域性,表达出农家主题。

实现多元展示。经营场所蕴含着丰富的乡村元素,还可通过互动体验、科普讲解等方式,加深游客对乡村元素的印象与感受。

注重功能设计,满足休闲需求。场所的设计不仅要关注文化的本真性,还要融入较为现代的体验方式,这样乡土文化才能够更好地传递给游客。

确保干净整洁。干净整洁代表着经营场所基本的形象,直接影响着产品的体验。比如,有的餐厅环境卫生存在脏乱差的现象,在这种环境下用餐,即便农家饭菜很有特色、够美味,也不可能得到游客的好评;卫生间是游客休闲体验过程中的必需品,也反映了休闲旅游地的形象,直接关系到体验感受。

提升舒适体验。场所的舒适性可以让游客停留的时间更长,促进游客体验欲望,且乐于再次光顾。休闲农业不能受农村传统设计的限制,而降低这方面的体验。比如,农家客房往往保留了具有乡村特色的炕,但炕的舒适性相对较差,在设计过程中,可以在炕上增加床垫,这样的设计即保留了乡村特色,又满足了舒适体验的需求。

注重私密环境。休闲农业是个性多元、体验性强的产品,游客在体验的过程中,往往不愿意被外界所干涉和打搅。比如,在私人空间方面,客房要根据不同类型的游客设计出多样的房型,同时要特殊注重房间的隔音效果;在公共空间方面,餐厅要注重隔断的设计,利用物体围合、暗示形成限定性的空间,以提升空间的私密感。

营造休闲氛围。大多数游客会以结伴的方式出游,要开辟一些小型的休闲空间,以满足游客聚会交流的需求。比如,客房除了实现居住功能,在空间答应的条件下,可以增设茶几、桌椅等,使之具备聊天、喝茶的条件;院落往往会摆放具有乡土特色的建筑小品,部分建筑小品如景亭、廊架往往是聚会、休憩的适宜场所,可通过设计改造、配套家具等,充分发挥这方面的功能。