猪肉价格即将上涨。据市场信息中心监测数据,当前市场猪肉批发价24元每公斤,价格持续小幅走低。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格微幅下降,屠宰量持续增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每公斤18.52元,周环比下降0.86%。日均屠宰量约为3791头,周环比增加4.54%。本周,即将进入“立秋”前集中采购期,受“贴秋膘”习俗影响,食品加工及餐饮企业提前备货量增加,猪肉需求季节性回升,受此影响,猪肉价格或将出现止跌上涨,但由于猪肉供给充足,价格上涨空间有限。

鸡蛋价格小幅上涨。从产区了解,受蛋鸡进入“歇伏”期影响,产蛋量略有减少,加之天气转好,道路畅通,鸡蛋销售量增加,出场价格小幅上涨。随着后期“中秋”节临近,部分糕点生产企业将提前采购鸡蛋,致使鸡蛋需求量增加,批发价格上涨空间增加。受此影响市场信息中心分析认为,后势蛋价或有持续小幅上涨的趋势,但涨幅不会太大。

蔬菜价格小幅回落。受前期强降雨天气影响,叶类蔬菜价格持续上涨,从而带动蔬菜整体价格持续上行。随着近期降雨天气减少,有利于蔬菜生产、采摘及运输,上市量逐渐恢复,部分蔬菜价格出现回落,因此后势蔬菜价格或有小幅回落空间。