优鲈1号是以国内4个大口黑鲈养殖群体为基础选育种群，采用传统的选育技术与分子生物学技术相结合的育种方法，以生长速度为主要指标，经连续5代选育获得的大口黑鲈选育品种，也是世界上第一个大口黑鲈选育新品种。

　　生长快速

　　大口黑鲈俗名加州鲈，原产于北美地区，自1983年引进我国大陆，经养殖推广，现已成为我国重要的淡水养殖品种之一，全国的年产量保持在30万吨左右。大口黑鲈“优鲈1号”的生长速度比普通大口黑鲈快17.8~25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%。

　　大口黑鲈“优鲈1号”在培育过程中先后在广东、江苏、浙江、湖南和四川等省进行试验和推广，已累计养殖面积2万多亩，养殖户普遍反映该品种生长快，体型好，个体间生长均匀性增加，适合在我国南方地区淡水水域池塘主养或套养，也适合淡水网箱养殖。

　　管理简单

　　大口黑鲈“优鲈1号”主养池塘的面积以5~10亩为宜，套养池塘的面积宜大勿小，池底淤泥少，壤土底质，水深1.5~3.5m，高密度养殖时，需要配备增氧机和抽水机械。精养池塘鱼种放养密度依据不同养殖地区而不同，广东地区的亩放养密度为6000~8000尾，而江苏、浙江和四川地区的放养密度为1500~2500尾，套养池塘每亩放养50~80尾。池塘养殖大口黑鲈“优鲈1号”主要用冰鲜下杂鱼来喂食，进行定时、定量投喂，保证供给足够的饵料，以保证全部鱼苗均能食饱，使鱼苗个体生长均匀，减少自相残杀，提高成活率。若以重量计，一般日投喂量为其总体重的4~6％。每天喂食两次，即上午9~10时一次，下午3~4时一次。

　　养殖池塘的水质不宜过肥且溶氧丰富，应坚持定期换水，使水的透明度保持在40厘米左右，定期定时开增氧机，使水体的溶氧量均衡。同时可适量放养大规格鲢、鳙鱼等，以清除饲料残渣，控制浮游生物生长，调节水质。

　　利润可观

　　珠三角和长三角是全国大口黑鲈的主产区，其中珠三角的顺德、南海区一带大口黑鲈养殖量占到全国70%以上。长三角地区集中在浙江菱湖、湖州和江苏省等地，占全国加州鲈养殖量20%左右。据业内人士透露，每年产自佛山顺德的大口黑鲈苗占到了全国销量的60%左右，其中大口黑鲈“优鲈1号”苗占了很大的比例，广受养殖户好评。

　　近年来，大口黑鲈的价格行情总体还不错，虽然价格时涨时跌，但仍然保持较好的利润空间。在珠三角地区，大口黑鲈的养殖成本在7~9元/斤之间，去年顺德地区8两以上的规格鱼塘头价最高可以卖到16.5元/斤。大口黑鲈“优鲈1号”高背短尾、畸形率低、生长快，抗病能力强，大大提高了产量，降低养殖成本。