南美白对虾自1998年引进养殖至今已将近二十年,养殖技术越来越成熟,产量不断攀升,集约化程度不断提高,从而提高了池塘单位面积的效能,节约资源,维护生态平衡,提升养殖效率与水平,获得较好的经济效益与社会效益。经过多年生产实践,我们通过优质种苗控制技术、水环境生态调控技术、病害防控技术及规范化管理;总结出一套南美白对虾集约化健康养殖技术规范。
一、池塘的选择
选用高位池精养池塘,水泥扶坡或地膜池,地膜池最佳,面积1亩~3亩,正方形或圆形,正方形池的四角圆弧形,进水口位于一角,深度2.5m~3m,池底部为锅底形,池底由四周向池中心排污倾斜,倾斜度不应低于10度。水泥扶坡沙底池中间要设排污区,排污区占总池面积的10%~20%,安装塑料板排污网,排污孔一般为6厘米,排污管道为直径200mm或250mmPVC管。
同时,养殖场必须完善供水、供电、供氧系统,供水保证10天可全场灌满,日换水量15%以上;供电保证每亩3KW~5KW供电量,备应急发电机组两套。四叶轮水车增氧机每亩一台,最好配套鼓风机立体增氧。配套能满足一般水质监测需要的实验室。
二、优质种苗控制技术
1.严格控制亲虾质量
亲本来源是国内外南美白对虾原产地或省级以上良种场,具有明显遗传优势的种群。具体要求:
(1)亲虾必须体形强壮,附肢齐全,体表光滑,体色鲜艳透明,规格38g/尾~50g/尾,体长在13cm~18cm,无伤病的个体。
(2)亲虾检疫检验。挑选亲虾要经严格检疫检验,包括托拉病毒(TSV)、白斑综合杆状病毒(WSSV)、对虾传染性皮下和造血器官坏死病毒(IHHNV)、对虾偷死野田春病毒(CMNV)和副溶血性弧菌、寄生虫检疫等,从源头把好防病关。
(3)试验应用。选择经试验养殖证明遗传性状稳定,具有明显生长优势及抗病抗逆优势的南美白对虾品系,如中兴1号品系、中科1号品系。
2.选用优质虾苗
确定亲本后,虾苗的培育必须按规范操作,育苗温度控制在28℃~33℃,调节至最佳育苗水环境,饵料营养好,严禁使用违禁药物。
放养前随机捞取虾苗, 发现死苗不得使用;虾苗出现畸形或空肠空胃时不得使用;选用体表干净、附肢齐全,温差法检测成活率98%以上;虾苗用 PCR不得检出TSV、WSSV、IHHNV、CMNV、对虾早期死亡综合症(EMS)和寄生虫等。体长达1.0cm,活力好,胃肠饱满的苗。
近两年,养殖户发现南美白对虾养殖“长不大”及“发光”现象较多,经实验室检测IHHNV、副溶血性弧菌阳性率较高,甚至达到30%,因而要特别注重这两个病害的检测。
3.放苗注意事项
放苗时必须注意调节育苗池与池塘养殖水环境接近,春季及冬棚养殖尤要注意温差不得超过5℃,水温不能低于23℃,夏秋季节要避开高温时段出苗,一般安排在凌晨出、放苗较好。
三、水环境生态调控技术
1.适量水交换技术
养殖前期全封闭,放苗前进水1.5米以上,放苗后30天内不要添换水。养殖中后期半封闭,中期逐渐加水至满水位,后期视水质变化和水源质量适当换水,中期换水频率4天/次~6天/次,换水量3%~5%/次,后期换水频率3天/次~5天/次,换水量5%/次~10%/次,换水时最好少量缓慢进水,避免瞬时环境突变。
2.放养前“培水技术”
放苗前4天~10天,施用复合肥、微藻营养素和芽孢杆菌,培养良好藻相,建立适宜对虾生长的生态系统,促进物质良性循环。之后,视天气水质情况,周期性追施营养素2次~3次,保持水体营养水平。
3.使用微生物制剂改良水环境
对虾的高产养殖将在池塘内积累大量的有机物,在池塘投放微生物制剂,消解有机物,改良水环境,营造适宜对虾生长的生态环境。投放芽孢杆菌复合微生态制剂于对虾养殖池塘,作用有:①能有效地降低水体中COD、降解亚硝酸盐、氨氮;使pH、碱度维持在一定的水平,提高透明度;②能保持养殖水体中浮游生物动态平衡,营造良好水色;③芽孢杆菌成为优势种后会抑制其他异养细菌的生长,及时降解有机物,促进优良浮游单细胞藻类的繁殖,营造清新的有利养殖的藻相。
4.鱼虾混养调节水环境
对虾养殖适当混养不同食性的鱼类可有效调节水环境,一般
混养互补型的弱肉食性鱼类及滤食性鱼类,弱肉食性鱼类可以将病弱死虾清除,滤食性鱼类可将青苔、藻类数量减少,避免水环境有机质过多。我们的做法是:弱肉食性鱼类黄鳍鲷100尾/亩、多鳞鳝(沙钻)1000尾/亩,滤食性鱼类蓝子鱼(泥孟)800尾/亩。
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