一、吴江河蟹第一、二壳蜕壳问题概述

　　转眼河蟹养殖进入了高峰期，经过3个多月的养殖，已经蜕壳三次，而吴江地区今年河蟹养殖塘口第一、二次蜕壳出现问题的至少占了六成，主要表现为第一次蜕壳的高死亡率以及第二次蜕壳断脚、抬壳的问题（图1），从养殖户到药店技术员，从研究所技术人员到政府农业机构对此都是毫无办法，也做了很多推测，却没有一个确切的答案，苏州通威服务部就这个问题采取了认真的对待，用最简单但是最有效的大数据对比的方法进行排查，选择20个没出问题的塘口和20个出问题的塘口，从水质指标、种苗、用药、水草水色情况等方面进行全面数据收集和对比，现将差异关键点、原因推测及建议和广大业内人士分享。

　　抬壳蟹

　　断脚蟹

　　二、大数据对比结果差异关键点

　　I 种苗

　　根据调查结果，不管是第一次壳还是第二次壳，最深层次也是最隐形的差异明确指向了种苗这一因素。根据调查，阳澄湖地区和苏北地区今年的情况良好，并没有出现像吴江这样的严重情况，因此此事可以定性为区域普遍性种质及环境问题，排除了病源性疾病，也排除了传染性疾病的可能（图2）。

　　通过详细的对比分析，我服务部人员发现，在不同地区，扣蟹越冬期管理习惯上存在着很大的差距，吴江地区扣蟹越冬期平均每2个礼拜投喂一次，饲料以豆粕为主，而阳澄湖地区和苏北地区的扣蟹在越冬管理期间基本每1个礼拜就投喂一次，而起投喂饲料配合豆粕为主，这就将矛头指向了很多养殖户都会忽略的重要因素，扣蟹营养不足。越冬期的营养不足，将直接导致扣蟹出塘后的第一次蜕壳由于体质差的原因，出现非常大的淘汰率，同时导致第二壳期间出现“磨爪”现象，这就是造成断脚的成因。

　　图2问题蟹脏器没有异常

　　II 天气

　　吴江地区不论是第一次壳的清明，还是第二次壳的谷雨，面临的天气状况都是晴转雨的突变天气，昼夜温差大，上下水层温差大是塘口水体的主要特点，螃蟹应激情况严重，蜕壳前应激造成蜕壳不遂，抬壳的现象，蜕壳后应激严重则会导致螃蟹在可还没硬的时候“磨爪”，造成断脚的后果，同时河蟹蜕壳和积温有很大关系，积温不到，蜕壳就会出现不顺畅，不齐的现象，今年雨量较多，积温不够也是影响蜕壳的一个主要方面。

　　III 水体缓冲能力

　　我司服务人员在调查水质指标过程中，发现了一些比较明显的差异，出现蜕壳问题的塘口，PH日变化最值（既一天中的PH最高值和PH最低值之差，一般以早上6点的测量值和下午4点的测量值为准）一般都比较大，都在1.5以上，这代表了水体的缓冲能力较差，既总碱度偏低，这和我司服务人员测得的总碱度数据都在40ppm左右吻合（图3）。在普通水质指标中，PH对河蟹蜕壳的影响是很大的，而PH剧烈的波动所造成的影响也比养殖户一般认为的情况要大得多。

　　图3总碱度情况

　　IV 投喂

　　河蟹蜕壳是需要一个安静且独立的环境的，若是收到别的河蟹的干扰，处于生理的本能，可能会给蜕壳河蟹带来惊吓和应激，从而造成断脚的情况。所以养殖户在河蟹蜕壳期投喂时一定要避开水草，因为水草是河蟹蜕壳的最佳避难所，尽量在塘周边泼洒饲料，而很多养殖户由于管理经验的缺乏，没有注意到这一方面的问题。

　　三、建议

　　1、选择优质种苗，在选择种苗前可以多方打听，打听内容以越冬期管理，投喂的是否是大品牌饲料，同时通过翻身，观察壳色活力等手段来全面检验苗种的质量。

　　2、蟹苗入塘后及时补充营养，增强体质，投喂通威8810p螃蟹膨化沉性料，品质保证，同时每天拌喂碱康素一次，确保微量元素的摄入。

　　3、适当肥水，维持藻菌平衡，提高水体稳定性，春季肥水活力藻源+黄金肽效果尤佳。

　　3、提高水体总碱度，泼洒小苏打，少量多次，逐步将总碱度调整至80ppm左右，蜕壳期泼洒碱康素+通威应激灵，全面提高总硬度和总碱度，提高抗应激能力。

　　4、蜕壳期投喂减少次数，避开水草区域，减少影响蜕壳的因素。