一、吴江河蟹第一、二壳蜕壳问题概述
转眼河蟹养殖进入了高峰期,经过3个多月的养殖,已经蜕壳三次,而吴江地区今年河蟹养殖塘口第一、二次蜕壳出现问题的至少占了六成,主要表现为第一次蜕壳的高死亡率以及第二次蜕壳断脚、抬壳的问题(图1),从养殖户到药店技术员,从研究所技术人员到政府农业机构对此都是毫无办法,也做了很多推测,却没有一个确切的答案,苏州通威服务部就这个问题采取了认真的对待,用最简单但是最有效的大数据对比的方法进行排查,选择20个没出问题的塘口和20个出问题的塘口,从水质指标、种苗、用药、水草水色情况等方面进行全面数据收集和对比,现将差异关键点、原因推测及建议和广大业内人士分享。
抬壳蟹
断脚蟹
二、大数据对比结果差异关键点
I 种苗
根据调查结果,不管是第一次壳还是第二次壳,最深层次也是最隐形的差异明确指向了种苗这一因素。根据调查,阳澄湖地区和苏北地区今年的情况良好,并没有出现像吴江这样的严重情况,因此此事可以定性为区域普遍性种质及环境问题,排除了病源性疾病,也排除了传染性疾病的可能(图2)。
通过详细的对比分析,我服务部人员发现,在不同地区,扣蟹越冬期管理习惯上存在着很大的差距,吴江地区扣蟹越冬期平均每2个礼拜投喂一次,饲料以豆粕为主,而阳澄湖地区和苏北地区的扣蟹在越冬管理期间基本每1个礼拜就投喂一次,而起投喂饲料配合豆粕为主,这就将矛头指向了很多养殖户都会忽略的重要因素,扣蟹营养不足。越冬期的营养不足,将直接导致扣蟹出塘后的第一次蜕壳由于体质差的原因,出现非常大的淘汰率,同时导致第二壳期间出现“磨爪”现象,这就是造成断脚的成因。
图2问题蟹脏器没有异常
II 天气
吴江地区不论是第一次壳的清明,还是第二次壳的谷雨,面临的天气状况都是晴转雨的突变天气,昼夜温差大,上下水层温差大是塘口水体的主要特点,螃蟹应激情况严重,蜕壳前应激造成蜕壳不遂,抬壳的现象,蜕壳后应激严重则会导致螃蟹在可还没硬的时候“磨爪”,造成断脚的后果,同时河蟹蜕壳和积温有很大关系,积温不到,蜕壳就会出现不顺畅,不齐的现象,今年雨量较多,积温不够也是影响蜕壳的一个主要方面。
III 水体缓冲能力
我司服务人员在调查水质指标过程中,发现了一些比较明显的差异,出现蜕壳问题的塘口,PH日变化最值(既一天中的PH最高值和PH最低值之差,一般以早上6点的测量值和下午4点的测量值为准)一般都比较大,都在1.5以上,这代表了水体的缓冲能力较差,既总碱度偏低,这和我司服务人员测得的总碱度数据都在40ppm左右吻合(图3)。在普通水质指标中,PH对河蟹蜕壳的影响是很大的,而PH剧烈的波动所造成的影响也比养殖户一般认为的情况要大得多。
图3总碱度情况
IV 投喂
河蟹蜕壳是需要一个安静且独立的环境的,若是收到别的河蟹的干扰,处于生理的本能,可能会给蜕壳河蟹带来惊吓和应激,从而造成断脚的情况。所以养殖户在河蟹蜕壳期投喂时一定要避开水草,因为水草是河蟹蜕壳的最佳避难所,尽量在塘周边泼洒饲料,而很多养殖户由于管理经验的缺乏,没有注意到这一方面的问题。
三、建议
1、选择优质种苗,在选择种苗前可以多方打听,打听内容以越冬期管理,投喂的是否是大品牌饲料,同时通过翻身,观察壳色活力等手段来全面检验苗种的质量。
2、蟹苗入塘后及时补充营养,增强体质,投喂通威8810p螃蟹膨化沉性料,品质保证,同时每天拌喂碱康素一次,确保微量元素的摄入。
3、适当肥水,维持藻菌平衡,提高水体稳定性,春季肥水活力藻源+黄金肽效果尤佳。
3、提高水体总碱度,泼洒小苏打,少量多次,逐步将总碱度调整至80ppm左右,蜕壳期泼洒碱康素+通威应激灵,全面提高总硬度和总碱度,提高抗应激能力。
4、蜕壳期投喂减少次数,避开水草区域,减少影响蜕壳的因素。