始建于1875年的上海老饭店负责人说，他们从阳澄湖自建养殖基地空运进京的大闸蟹倍受食客青睐，每天在店堂售出清蒸口味的百余只，顾客食后手不腥，要买走活大闸蟹回家蒸着吃。此外，在蟹老宋可以品尝到来自多个国家的螃蟹20多种，有缅甸青蟹、俄罗斯雪蟹、印度面包蟹、珍宝蟹、膏蟹、梭子蟹、舟山花蟹、阳澄湖大闸蟹等。今年蟹老宋在阳澄湖自建养殖基地，首次批量供应北京蟹老宋各自营店用。蟹老宋负责人称，他们有4家连锁店，每日销售二千多斤螃蟹。