克氏原螯虾，也叫大红虾、淡水小龙虾，原产于美国，是美国淡水虾类养殖的重要品种。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。二战期间，小龙虾从日本传入我国，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。2006年浙江安吉县进行克氏原螯虾苗种繁殖与养殖试验的面积达到432亩，取得了显著的效益。现将在该县皈山乡农户12亩池塘中进行的克氏原螯虾养殖与繁殖试验总结如下：

　　一、材料与方法

　　1.池塘条件：试验池塘口5个，每个2亩~3亩，共12亩，水深1米。水源充足，水质清新无污染，进排水方便。有部份地方像沼泽地，深浅不一，占池塘总面积的1/4左右，池塘四周用水泥砖、水泥板等材料建好防逃墙，墙内侧有3米以上的平地面积。池塘中设有竹筒、瓦片、塑料筒等人工洞穴。

　　2.放苗前的准备工作：

　　（1）清塘消毒：在放养前1个月排干池水进行晒塘，放养前10天左右每亩用生石灰100千克化浆泼洒。

　　（2）进水和施肥：池中进水达50厘米深后，施用发酵好的有机粪肥，施用量为每亩300千克左右，培育基础饵料生物。

　　（3）种植水草：“虾多少，看水草”。克氏原螯虾摄食水草的种类有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等等，以及陆生的草类，种植水草的面积以不超过池塘总面积的2/3为宜。

　　（4）投放螺蛳：螺蛳也是克氏原螯虾的动物性饵料，在放养前必须放好螺蛳，每亩放养200千克~300千克以上，以后根据需要逐步添加。

　　3.虾苗放养：

　　3月中旬~6月中旬陆续在12亩池塘中投入了1050千克虾苗，在装运虾苗时注意运输工具的使用，防止脱水、挤压。

　　4.饲料投喂：

　　克氏原螯虾除“种草、投螺”外，还需要投喂人工饲料，饲料投喂应把握好以下几点。

　　（1）按照克氏原螯虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料组合。虾苗种阶段，主要摄食昆虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体，因而要注重培养基础饵料，同时辅以投喂人工饲料。这一时期主要采用粉状饲料，如青糠、麦麸、豆饼等。5月以后是克氏原螯虾快速生长阶段，并是克氏原螯虾亲虾性腺发育的关键阶段，应以投喂麦麸、豆饼及嫩的青绿饲料，南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饲料。8月~9月是克氏原螯虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，如鱼肉、蚯蚓及动物下脚料等。在饲料中必须添加脱壳素，以促进龙虾脱壳生长。

　　（2）投喂方法：每天早晚投喂2次，投喂以傍晚为主，投喂量要占到全天投喂量的60%~70%，饲料投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀。具体投饲量要根据天气、水温、水质及克氏原螯虾活动吃食状况而定。动物性饲料日投饵量可占克氏原螯虾体重的8%~12%安排，干饲料或配合饲料则为3%~5%。

　　5.日常管理：

　　（1）投饲管理：在饲料中添加多种维生素，免疫多糖等，动物下脚料最好是煮熟后投喂，在池中水草不足的情况下，一定要添加陆生草类的投喂，夏季要捞掉吃不完的草，以免腐烂影响水质。

　　（2）水质调节：保持虾池溶氧量5毫克/升以上，pH值7~8.5，透明度35厘米左右，每15天~20天需加换水一次，每次换水量为池塘原水量的1/5~1/8左右；每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用量3千克~5千克；每半月左右全池泼洒光合细菌一次，调节池中的氨氮含量。池塘水位不可太深，通常保持1米左右，高温季节和越冬期水位可深一些，保持池水水位稳定，不可忽高忽低，每天早晚巡塘一次，发现异常及时采取相应措施。

　　（3）加强脱壳虾管理：通过投饲、换水等措施，促进克氏原螯虾群体集中脱壳。脱壳后及时添加优质饲料，严防因饲料不足而引发克氏原螯虾之间的相互残杀。

　　（4）补施追肥：饲养期间，要视池水透明度适时补施追肥，一般每半月补施一次追肥，追肥以发酵过的有机粪肥为主，施肥量为每亩15千克~20千克。

　　（5）防病防逃：在放苗前，池塘要进行严格的消毒处理，放养虾种时用3%~4%食盐水浴洗10分钟，养殖期间，定期泼洒生石灰和光合细菌，养殖后期施用一次底质改良剂，投喂的饵料要新鲜，池中有有害生物时，要及时清除。